NAJBOLJA KUVARICA MEĐU SRPSKIM GLUMICAMA

19.12.2018 | Zdrav život poznatih | Pregleda: 313 | Autor: | 0

Bojana Stefanović obožava da provodi vreme pored šporeta i da svojim kulinarskim kreacijama iznenađuje porodicu i prijatelje



Već sa osam godina glumica Bojana Stefanović dobila je svoj prvi kuvar. Godinama je napredovala, uz varjače i šerpice „upijala” je neprevaziđenog šefa Stevu Karapandžu, a danas je majka koja veštim pokretima stvara kulinarsku magiju.
Sa deset je već spremila prvi svečani ručak, od supe do deserta (uz malu maminu pomoć), a taj obrok ostao je posebno njenom tati u sećanju.
Nije se zadržala na bakinim i maminim receptima, usavršila je mešenje testa, pravljenje kiša, najfinijih kolača, kremova, mezetluka… i sve to od pre nekoliko godina sabrala je i okupila na jednom mestu u poznati blog Fat mama.
- Volim da kuvam, pišem, slikam. Sve sama radim i to je za sada moj hobi kome sam predano posvećena. Svi smo porodično veliki gurmani i zaista uživam kad pripremam obroke za svoju porodicu - kaže u dahu Bojana.

Iako joj kreativnosti u kuhinji ne manjka, ipak najviše voli jela kao što su sarma i grašak. Pri pomenu pilava značajno uzdiše, a bez domaće supe gotovo da ne može da zamisli nijedan dan.
Pasulj i pečenje ne izostavlja sa menija, a svako jelo voli da kombinuje sa jakim začinima koji ostavljaju upečatljiv trag na nepcima.
- Ne delim hranu na slatku i slanu, ja sve volim. I decu sam na takvu ishranu navikla. Stalno se jure po kući sa nekim kolačima - priča Bojana i mašta da za svoj drugi zanat odvoji malo više vremena.

Iako u njenoj kući uvek ima ukusne hrane, Bojana nije non-stop pored šporeta.
- Bog blagoslovio ekspres lonac i srpsku kuhinju koja je takva da jedno jelo može da se jede tri dana. Pa ne kaže se džabe da je sarma bolja trećeg nego prvog dana, kao i podvarak. Kad spremam, pribegavam svim mogućim trikovima, ali je supa osnov mog ručka i za nju mi, baš zahvaljujući ekspres loncu, treba tačno četrnaest minuta.

Ipak, svake zime Bojana za svoje ukućane pravi mnogo zanimljivih i neobičnih džemova.
- Živela sam u porodičnoj kući sa velikim podrumom, i kad god pomislim na detinjstvo, vidim dedu kako sedi u podrumu i pretače rasol. Tu je bilo svega: burića sa kiselim kupusom, jabuka, sokova, rakije. Imali smo i vikendicu u Čortanovcima sa voćnjakom. Kako sam, inače, izuzetno vezana za mirise, i ovog trenutka osećam aromu zlatnih delišes jabuka. Mama je redovno pravila kompot od belih trešanja, bresaka, kao i džemove. Jedna baka je bila ekspert za ajvar, zapravo pinđur. Anegdota se prepričava kako sam drugarima koji su mi tražili da im poklonim teglu ajvara rekla da ću im dati i bubereg ako treba, ali ajvar ne dam, nema šanse.

U spremanje zimnice uključuje sve ukućane, posebno supruga, reditelja Istoka Tornjanskog.
- Najveći problem je očistiti ogromne količne voća, tako da mi oko džema od kajsija pomažu suprug i sin, dok kćerka kao nešto čisti, ali više jede. Obično džem kuvam, mada ponekad napravim ,prečicu, pa ga ispečem u rerni, zbog čega me baka grdi jer onda džem bude malo tamniji, ali ukus je isti, a to je najvažnije. Prošli put sam mu dodala malo đumbira, dok sam sad eksperimentisala sa džemom od šljiva pa sam stavila malo cimeta i crnu čokoladu.
Bojana je, priznaje, u zdravim navikama „kampanjac”.

- Kod deke i bake se znalo - posle ustajanja uzima se med, saće, preko dana se pije zeleni čaj, a uveče od nane i majčine dušice - kaže Bojana i zaključuje: - Otkrila sam da mi prija sok od aloje vere i nonija, jer sam u kontaktu s mnogo ljudi, i kada krene sezona respiratornih infekcija, dosta sam podložna prehladama. Ali pijem to desetak dana i onda zaboravim pa me baka ,grdi, i podseća. Kad krene da me ,grebe grlo, setim se pa opet počnem da pijem, i tako u krug.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD :

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD :

  • Brankova 16 ,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net