REČ NUTRICIONISTE: U CREVIMA JE NAŠ IMUNITET

12.01.2020 | Klinika Magičnog bilja | Pregleda: 488 | Autor: | 0

Ana Todorović, nutricionista u Domu zdravlja Savski venac, savetuje šta da jedete da biste lakše pobedili zimu, viruse i prehlade

Ana Todorović, nutricionista u Domu zdravlja Savski venac, savetuje šta da jedete da biste lakše pobedili zimu, viruse i prehlade.

U zimskkom periodu veoma je važno dobro planiranje ishrane da bismo se efikasno borili protiv virusa i prehlada i očuvali svoj imunitet. Organizmu je neophodna jača i masnija hrana zbog termoregulacije ali takva ishrana sadrži više kalorija i masti, zbog čega može doći do povećanja telesne mase, pogotovo ukoliko smo fizički manje aktivni - ističe Ana Todorović, nutricionista u Domu zdravlja Savski venac.
- Doručak treba da bude neizostavan obrok i naše gorivo za početak dana. U ovom periodu preporuka je da doručak bude malo jači i masniji, kako bi nas opskrbio neophodnim vitaminima, mineralima i proteinima. Treba da se koriste masne namirnice, poput putera i kajmaka u umerenim količinama. Sir, jaja, pa čak i malo slanine sa, na primer, hlebom od heljde. Od žitarica, najbolji je ovas od celog zrna koji greje organizam, u kombinaciji sa koštunjavim voćem (orah, badem, lešnik..:), malo suvog voća (kajsija, šljiva…) i semenkama lana, susama, sirove bundeve - objašnjava nutricionistkinja Todorović i nastavlja: - Ovako kompleksni obroci pre svega su nutritivno bogati, pružaju dug osećaj sitosti, a nisu komplikovani za pripremu. Između obroka uvek je dobro jesti voće, a sad je korisno u jelovnik uvrstiti i kompot od suvih šljiva, jabuke, pečenu bundevu ili čajeve sa dodatkom meda i limuna.
Preporuka je unositi sezonske namirnice a posebno kiseli kupus koji, osim što sadrži više vitamina C nego limun ili paprika, ima i probiotsko dejstvo na crevni trakt, što je dodatno važno za jačanje organizma u ovom periodu godine.
Dobar izbor je i turšija, isprana od soli i sa što manje konzervanasa. Najbolja je ona koju smo pripremili sami i znamo šta smo koristili za konzerviranje.
Večera treba da bude jednostavna. Uvek je preporuka puno salate, hleb od celog zrna žitarice u kombinaciji sa malo sira ili sa kiselim mlekom…
Ukoliko osetimo glad, nakon večere može da pomogne šolja toplog čaja, sveža šargarepa, malo kiselog mleka…

Šta treba izbegavati posle bogatih prazničnih trpeza?
- Nakon bogatih prazničnih trpeza treba izbegavati mesne prerađevne, majonez, jaja, pite, proje, masno meso, sarme, torte, kolače, sokove, gazirana pića, alkoholna pića… Ishrana treba da obiluje čorbama, barenim povrćem sa vrlo malo piletine ili ribe. Neophodno je pojačati unos tečnosti: vode, ceđenih sokova od voća i povrća, biljnih čajnih mešavina… Obroci treba da budu lagani, adekvatno raspoređeni. Preporučuju se čorbe od paradajza, kupusa, što više salata…

Koje kombinacije namirnica treba da izbegavamo u ovo doba godine?
- U ovo doba godine treba izbegavati, što je i uobičajena preporuka, kombinaciju masnog mesa i krompira, masnih pita i gibanice sa ruskom salatom, pihtija sa prženim mesom…
Ukoliko se konzumira jedna namirnica koja je teško svarljiva, uvek se kombinuje sa nečim što će olakšati varenje. Uz masno meso uvek je dobro da prilog bude sveža salata, ren, ljuta papričica.

Koje biljke su korisne za poboljšanje rada creva?
- Za bolji rad creva, na prvom mestu, preporučuju se žitarice od celog zrna, mekinje, kefir i laneno seme. Zeleno povrće, kao što su kelj, blitva, spanać, brokoli, boranija, kao i kiseli kupus, povoljno utiču na rad creva. Od voća, to su kruška, kivi, suve šljive, suve smokve…
Za poboljšanje rada creva od velikog značaja su i ljute papričice, đumbir, začini, poput bosiljka, origana, majčine dušice, kao i voda i tečnost.

Postoji mišljenje da su čista creva spas od virusa. Da li se slažete sa tom konstatacijom?
- Od statusa naših creva u velikoj meri zavisi i naš imunitet. Ukoliko ne unosimo dovoljno probiotskih namirnica koje pospešuju rast korisnih bakterija, stvara se pogodno tlo za nastanak raznih virusa i infekcija.

Šta predlažete za čišćenje creva?
- Preporuka je samleveno seme lana u kombinaciji sa kefirom i nekoliko suvih šljiva, mineralna voda sa većim postotkom magnezijuma, sveža surutka, jogurt sa probiotikom. Inulin je dijetetsko vlakno izolovano iz korena cikorije, može se naći u kesicama i koristiti kao dodatak jogurtu, čorbi, čaju, obroku od žitarica. Seme čije takođe puno doprinosi čišćenju creva.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 10h-14h,
    subotom 8h-11h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem