OVAKO SIGURNO NIKAD NISTE PEKLI BUNDEVU

Ako je među vašim favoritima pečena bundeva, vreme je da je spremite na nov način.

POTREBNO:

- 2 manje tikve, prepolovljene

- 2 manje tikve, prepolovljene

- 1 kašičica morske soli

- ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera

- prstohvat mlevenih pahuljica crvene paprike

- ¼ kašičice mlevenog cimeta

- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja

- ¾ šolje vode

- 3 kašike čistog javorovog sirupa

- 1 kašika jabukovog sirćeta

- 2 kašike putera

Priprema:

Svaku polovinu bundeve posuti morskom solju, crnim biberom, pahuljicama crvene paprike i cimetom. Zatim ih obilno zaliti maslinovim uljem i staviti u ekspres lonac, po potrebi u slojevima. Preko sipati vodu, zatvoriti poklopac i kuvati pod jakim pritiskom oko 12 minuta.

Otpustiti pritisak i otvoriti poklopac nakon 10 minuta. Ostavite da se bundeva u njemu dovoljno ohladi da može njome da se rukuje. Potrebno je da bude potpuno meka, ali da i dalje zadržava svoj oblik. Kada je dovoljno ohlađena, prebaciti po tikvu na tanjir za posluživanje. Možete je i iseći na kriške.

Sipajte zatim javorov sirup i jabukovo sirće u tečnost koja je ostala nakon kuvanja bundeve u ekspres loncu. Podesiti na kuvanje od 8 minuta i poklopite. Na kraju kuvanja umešajte puter i obilno svaku polovinu bundeve prelijte pripremljenim sosom.