PRVOMAJSKI VEGETARIJANSKI ROŠTILJ

Nudimo dva recepta za vegetarijanske pljeskavice.

Recept 1

Sastojci:

1 mala konzerva pasulja

1 šoljica zobenih pahuljica

½ šoljice sojinih ljuspica

1 kašika ljutog ajvara

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

2 seckana čena belog luka

Priprema:

Sastojke dobro izgnječiti rukama. Pustiti da masa odstoji pola sata i oblikovati burgere. Peći na lagano nauljenom tiganju za grill.

Recept 2

Sastojci:

2 srednje tikvice

1 cvekla

1 glavica crvenog luka

3 čena belog luka

mleveni lan i zob (može zobeno brašno)

začini po želji: biber, vegeta, dimljena slatka paprika, beli luk u prahu...

Priprema:

Iseckati na sitno cveklu i tikvice. Polovinu smese staviti u blender i kratko samleti. Ocediti višak soka i dodati začine. Dodati sitno seckani crveni luk. Dodavati mleveni lan i mlevene zobene pahuljice dok smesa ne postane dobra za formiranje pljeskavica. Peći s obe strane dok ne porumene.