TRI LAKA RECEPTA SA URMAMA

Urme su osnovni sastojak mnogih vegetarijanskih poslastica. A uz dodatak putera i čokolade postaju slatkiš kojem je nemoguće odoleti.

Kuglice od urmi
Potrebno je:
200 g urmi
50 g, sirovog indijskog oraha
100 g sirovog badema
1 kašičica kakao praha
2 - 3 kapi arome ruma
2 - 3 kapi arome pomorandže
prstohvat cimeta
100 g čokolade
200 g kokosovog brašna
Priprema:
Urme očišćene od koštica, kakao, čokoladu, koštunjavo voće, cimet i dve vrste esencije staviti u blender i samleti, dok se ne formira gusta lepljiva smesa.
Ostaviti masu u frižideru 30-40 minuta. Nakon toga oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokosovo brašno.
Čuvati na hladnom, ali to ne mora biti u frižideru.

Namaz od urme
Sastojci:
100 g urmi bez kostice
1oo g mlevenog indijskog oraha (lesnika ili badema)
30 g putera
3 kasike kakao praha
Očišćene urme staviti u manju posudu naliti vodom samo toliko da ogreznu i ostaviti da odstoje pola sata. Zatim masu samleti u blenderu (urme i vodu).
Sipati u teglu.

Punjene urme
Sastojci:
400g urmi
130 g plazma keksa
70 g krema (smeđi deo ili nutela)
80 ml soka od pomorandže
bela i crna čokolada

Mleveni keks, krem i sok dobro sedniti i napuniti urme. Punjenje urme umočiti do pola u istopljenu belu čokoladu i išarati sa crnom čokoladom po želji.