SPREMITE SAMI REN ZA ZIMU

Ren je ekstra zdrava namirnica i vrlo važan borac protiv gripa i prehlade. Zato je važno da ga sačuvate i koristite cele zime. Donosimo vam jedan recept i uputstva kako da sačuvate koren ove lekovite biljke.

Problem sa renom je obično taj što je mnogima prejak i zato ga zaobilaze. Jedno od rešenja je da ren izrendate, ocedite, operete u jednoj ili dve vode, pa ponovo ocedite. Takav ren mešajte sa pavlakom i jedite kao salatu.

Ren sa jabukovim sirćetom
Ovo je još jedna verzija "slabijeg" rena, za koju vam je potrebno:
130 gr korena rena
150 ml jabukovog sirćeta
Priprema:
Ren izrendajte (ručno ili u seckalici za hranu ili blenderu) i stavite u prethodno sterilisane teglice. Nalijte jabukovo sirće i čuvajte u frižideru do 12 meseci. Koristite kao salatu ili dodatak jelima.

Zamrzavanje
Postoji više načina da spremite ren za zimnicu, a jedan od načina je i da ga zamrznete. Poželjno je da koristite vakuumski aparat, koji će izvući vazduh i pomoći da ren zadrži zdrava ulja, po kojima je tako poznat.
Korenje rena očistite i izrendajte, pa stavite u kesice i zatvorite ih pomoću vakuum aparata. Čuvajte u zamrzivaču.