ČOKOLADA ZA MODELIRANJE

Ako ne želite da kupite gotovu masu za ukrašavanje, sami je možete napraviti u dve varijante: sa medom ili kukuruznim sirupom.

Da biste ukućane i goste iznenadili receptom za čokoladnu tortu koja nikad "ne omane" a koju su već svi probali, primenite malo lukavstvo. Ukrasite je domaćom čokoladom za modeliranje. Dakle, umesto gotovih masa, figurice pravite od smese sa medom ili kukuruznim sirupom. Ova varijanta je bolja od fondana, ne lepi se za ruke, i odlična je za sve vrste oblikovanja. Za dečiju varijantu upotrebite silikonske modle za kolače.

Varijanta sa medom
Potrebno je:
100 gr bilo koje čokolade
1 kašika meda
Priprema
Istipite čokoladu na pari (ili u mikrotalasnoj rerni) Sklonite sa vatre i dodajte med. Mešate dok čokolade ne počne da se steže. Ubrzo ćete primetiti da je masa postala gušća.
Prelijte čokoladu na papir za pečenje, rastanjite do debljine od 1cm, i prekrijete sa drugim papirom. Stavite na hladno da se stegne.
Gotovu tj. ohlađenu čokoladu oblikujete po želji, prethodno je omekšajte rukama - postupak je kao kod plastelina.
Ako želite ukrase u boji, koristite belu čokoladu i prehrambene boje.
Varijanta sa kukuruznim sirupom priprema se na isti način, samo se, umesto meda dodaje kukuruzni sirup.