SPANAĆ, KAKO DA GA NAJZDRAVIJE SPREMITE

13.01.2019 | Doručak, ručak, večera | Pregleda: 564 | Autor: | 0

Nije barenje, nije dinstanje, nije salata...


Najzdraviji mogući način da konzumirate spanać je da ga stavite u smuti napitak.
Naime, kuvanje ovog povrća razbija antioksidante, dok sa druge strane, mešanje svežeg spanaća sa jogurtom ili mlekom pomaže oslobađanje moćnog nutrijenta luteina.

Kuvanjem ili prženjem spanaća lutein se uništava, pokazala je studija.

Ovaj nutrijent snižava rizik od srčanih udara i sprečava oštećenja očiju.

Naučnici sa Linkoping univerziteta u Švedskoj testirali su različite načine pripreme spanaća, kako bi videli kako se menja njegov nutritivni sastav u zavisnosti od toga kako je spremljen.

Redovno su merili i nivo luteina i utvrdili da je najbolje ovo povrće jesti sveže, uz mlečne proizvode.

"Najbolje je da uopšte ne zagrevate spanać, a još je bolje da ga stavite u smuti napitak i dodate mlečne proizvode, poput pavlake, mleka ili jogurta", kaže autorka studije dr Rozana Čang.

"Kada se spanać isecka na male komade, oslobađa se više luteina, a masti iz mlečnih proizvoda pomažu da se lutein razloži u tečnost", objašnjava ona.

Sa druge strane, dugo kuvanje spanaća je najlošiji način za pripremu ovog zelenog povrća. Kuvanjem na nižoj temperaturi spanać zadržava nešto više vitamina, a podgrevanje spanaća u mikrotalasnoj pećnici je takođe potencijalno zdravija opcija, kažu stručnjaci.

Tagovi:

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 9h-18h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net