KUVANA BATATA

Sastojci 1 kg batate 1 – 2 kašičice smeđeg šećera 1 – 2 kašičice cimeta kašičica muškatnog oraščića Priprema Batati oljuštite koru i isecite je na četvrtine. Stavite u čistu posudu i prelijte hladnom vodom. Dodajte šećer i začine i sve stavite da proključa. Na srednjoj temperaturi na šporetu ostavite da se krčka oko 45 minuta. Batata je najbolja kada se poluraspada, ne sme biti u previše čvrstom stanju. Ovakva batata odlično se slaže kao prilog uz pečeno meso i zelenu salatu. Možete ga izgnječiti (ne previše), ubaciti malo oraha ili brusnice i malo konjaka.