KUVAR - HRANA KAO LEK - ZOVA

25.03.2012 | Doručak, ručak, večera | Pregleda: 5516 | Autor: | 0

Zova

ZA MIRAN STOMA, JAKU KRV I LAK SAN

Mladi izdanci i listovi sakupljaju se u proleće, cvetovi za vreme cvetanja, plodovi posle dozrevanja... Čaj od listova i mladica zove koristi se za poboljšanje krvi. Čaj od cvetova zove koristi se u lečenju prehlade, bronhitisa, kašlja, gripa, početne upale pluća, jake kijavice, boginja, šarlaha, teškog disanja, astme, kod početne tuberkuloze i kod svih reumatičnih bolesti. Kora od grana i stabla koristi se za pripremanje čaja kojim se odstranjuju poteškoće kod mokrenja, smetnje u radu bubrega i bešike, a leči edeme i loše varenje. Čaj od zovinih cvetova pomoći će da se preznojite kod bilo kog oblika prehlade ili gripa, što će znatno olakšati bolest. Čajevi od kore pomažu pri regulaciji stolice i olakšavaju mokrenje, ali se moraju veoma umereno i pažljivo dozirati, jer preterane količine mogu biti opasne. Upotrebljava se jedna manja, i to ravna (ni slučajno napunjena) kafena kašičica za jednu šolju. U toku dana sme se popiti samo jedna kafena šoljica, maksimalno dve, i to u većim razmacima, gutljaj po gutljaj. Zreli plodovi zove su takođe korisni. Pored mnogih drugih za zdravlje važnih materija, ove bobice, kada su potpuno zrele, imaju više vitamina B nego ijedna poznata namirnica. Pošto se ne jedu sveži, plodovi zove se kuvaju bilo kao kompot, bilo kao džem. Lekovito deluju protiv nesanice. Sok od svežih bobica koristi se pri lečenju neuralgije trigerninusa, za jačanje, za blago regulisanje stolice, čišćenje krvi, umirenje trbušnih grčeva i crevnih kolika, za apetit i poboljšanje cirkulacije krvi. Zovino vino Sastojci: 7l vode, 2kg šećera, 3l probranih bazginih boba, 2-3 dg kvasca Priprema: Vodu ulijemo u dovoljno velik emajlirani lonac, dodamo šećer i prokuvamo. Ohladimo i dodamo brižljivo oprane, probrane bobice zove, bez peteljki. Ponovno ugrejemo malo ispod tačke ključanja, odmaknemo s vatre, pokrijemo, ohladimo i dodamo izmrvljeni kvasac. Dobro promešamo da se kvasac ravnomerno otopi. Napunimo 1 ili 2 staklene posude, zatvorimo i kroz zatvarač provučemo cev, kroz koju će izlaziti ugljen-dioksid. Zatvarač i cev treba da dobro zatvore staklenu posudu. U pregibu cevi uvek treba da bude voda koja će sprečavati prodiranje bakterija. Cev pokrijemo gazom. Vrenje će se najbolje odvijati na temperaturi od 20 °C. Ako je hladno ili prevruće, umesto vina nastaće sirće. U početku je vrenje vrlo burno, ali se ubrzo smiri. Nakon 8-10 nedelja, kad se vino izbistri, pažljivo ga pretočimo, ulijemo u boce, zatvorimo i čuvamo do upotrebe. Ledeni čaj Sastojci za 10 osoba: 25 cvetova zove, 5 litara vode, 5 dcl sirupa od zove Priprema: Cvetove zove preliti kipućom vodom i ostaviti pokrivene 2-3 sata. Procediti! Dodati sirup od zove i ostaviti u frižideru nekoliko sati ili da prenoći. PosluŽivanje: Poslužimo sa kockicama leda i kriškama limuna. Po želji u čaj možemo dodati malo šampanjca. Čaj od zovinog cveta Sastojci: 10g zovinog cveta, litar ključale vode Priprema: 10g zovinog cveta prelijte litrom ključale vode i ostavite da odstoji poklopljeno pola sata. Zatim se svaka 2 sata pije po jedna šoljica. Preporučuje se da se dobro zasladi medom. Pohovana zova Sastojci: 100g brašna,1/2l vode, malo soli, 3 jaja, 12 cvetova zove, 100g margarina, šećer sa cimetom Priprema: Brašno, voda i so izmešati s jajima. Cvet zove umače se u to retko testo i peče na puteru okrenut tako da peteljke štrče gore. Peče se vrlo brzo, a pečeni cvet se pospe šećerom i cimetom. Jede se toplo. Pečeni cvetovi zove serviraju se s gore okrenutim peteljkama. Ali je još bolje ako se one nakon pečenja odseku i bace. Zovolada Sastojci: 1kg očišćenih jagoda, 5 cvetova zove, 75dkg šećera, 1 limunov sok, 1 želatin Priprema: Očišćenim jagodama dodati cvetiće sa 5 velikih cvetova zove. Staviti želatin i 2 kašike šećera i spremiti ga po uputstvu na kesici. Dodati sok od jednog limuna. Kada ponovno provri, kuvati još 3-5 minuta uz povremeno skidanje pene. Vruće puniti u tople tegle. Sok od zove Sastojci: 10 krupnih cetova zove, litar vode, 1kg šećera, 2 kesice limuntusa, 1 limun Priprema: Potopite zovu u vodu, ostavite da stoji 24 sata, a zatim je procedite, dodajte šećer, limuntus i limun isečen na kolutove. Povremeno mešajte. Kada se šećer skroz otopi, nakon 24 sata sipajte u flaše. Upozorenje Sirova je zova otrovna, zato je ne upotrebljavajte u tom obliku. Ne sme se koristiti cvet biljke koja raste u gradu ili u blizini puta, jer apsorbuje olovo iz izduvnih gasova automobila.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net