NAMINIRICE ZA KOJE NISTE ZNALI DA IZAZIVAJU ALERGIJU

by Zoran Kostić | 20.05.2023

One ne spadaju u klasičnu grupu namirnica koje izazivaju imuni odgovor

Sadržaj članka

Nestandardne namirnice koje izazivaju alergiju

NAMINIRICE ZA KOJE NISTE ZNALI DA IZAZIVAJU ALERGIJU

Da li ste ikad pomislili da vino, breskva ili crveno meso mogu da izazovu alergiju? Otkrivamo vam namirnice koje koje obožavamo, a ne spadaju u standardnu kategoriju alergena

Nestandardne namirnice koje izazivaju alergiju

Poznato nam je da postoji devet najčešćih alergena, među kojima su: mleko, jaja, riba, morski plodovi, orašasto voće, kikiriki, pšenica, soja i susam. Odmah posle konzumiranja javljaju se simptomi poput osipa, dijareje, bola u stomaku ili otećeni didajni putevi. Međutim, ljudi ponekad mogu da imaju alergijske rekacije i na neke druge, „bezopasne“ namirnice.

Voće koje može da prouzrokuje alergiju

Breskve

Osobe koje su alergične na breskve, uglavnom su alergične na polen breze. I drugo voće poput jabuka, krušaka i trešenje mogu da im izazovu alergijsku reakciju. Kuvanjem ovog voća uništavaju se alergeni, slični onima iz breze.

Avokado

Reakcija na avokado može da bude posledica sindroma lateks voća. Hrana poput avokada, banana i kivija sadrži proteine koji su slični lateksu, proteinu koji se nalazi u soku kaučuka.

Obratite pažnju na meso

Crveno meso

Alergija na crveno meso ili alfa-gal sindrom može da izazove alergijske reakcije oko dva do šest sati nakon jela. Ove osobe takođe mogu da budu alergične na mlečne proizvode i želatin.

Svinjsko meso

U svinjskom mesu nalaze neki proteini slični proteinima koje imaju mačke. To znači da osobe koje su alergične na mačke mogu da budu alergične i na svinjsko meso.

Pića, bombone i konzrevirana hrana

Vino

Iako veoma retko, neki ljudi mogu imati alergijske reakcije izazvane proteinima, plesni ili određenim enzimima iz vina. Takođe, treba biti obazriv prema likerima i pivu.

Nikl

Alergija na nikl često izaziva iritaciju kože. Zato bi trebalo izbegavati namirnice koje sadrže visok procent nikla poput čokolade i mahunarki. Mogu i da se pojave afte u ustima koje mogu da traju i nedelju dana. Konzervirana hrana ili namirnice takođe može da izazove reakciju jer apsorbuje nikl iz kozerve.

Želatin

Alergija na želatin je retka, ali kod nekoh osoba može se pojaviti alergija nakon konzumiranja gumenih bombona. Naime, u njima je visok sadržaj želatina. Čak i neke vakcine sadrže želatin kao stabilizator i mogu da izazovu alergijske reakcije.

Razlika između alergija i intolerancije na hranu?

Kada organizam neku „bezopasnu“ supstanu prepozna kao opasnu, tada aktivira antitela da napadnu tu supstancu. Upravo to dovodi do alregisjke reakcije.

Intolerancija na hranu, nasuprot tome, često dovodi do neprijatnog odgovora digestivnog sistema.

Foto: celsopupo / gettyimages.com

Tagovi: