JEZEKILJEV HLEB TOPI SALO

U moru različitih dijeta i brzih rešenja za skidanje kilograma hleb i ugljeni hidrati važe za neprijatelja broj jedan. Zaboravljamo da nije svaki hleb napravljen od istih sastojaka, i samim tim štetan. Neke vrste hlebova vam mogu pomoći ne samo da kilažu dovedete u red, već i da poboljšate celokupno zdravlje.

- I najobičniji hleb može biti deo zdrave ishrane, ali neke opcije su bolje kada je reč o mršavljenju i skidanju masnih naslaga - kaže Loren Manaker, medicinski stručnjak.

Njena preporuka je Jezekiljev hleb.

U jednom parčetu tog hleba ima 80 kalorija, 0,5g masti (0% zasićenih), 15g ugljenih hidrata (od čega 3g vlakana) i 5g proteina.

Napravljen po posebnom, sporijem postupku i pun je sastojaka koji će prijati organizmu.

Evo kako da ovaj hleb napravite kod kuće.

Sastojci:

8 šolja pšeničnog brašna od celog zrna

4 šolje ječmenog brašna

2 šolje skuvanog i izgnječenog sočiva

pola šolje mlevenog prosa

pola šolje raženog brašna

šolja i po vode

kašičica soli

4-6 kašika maslinovog ulja

7 grama sirovog kvasca ili kašika suvog kvasca

pola šolje tople vode

1 kašika meda

Priprema:

Otopite kvasac u toploj vodi i medu i ostavite da odstoji 10 minuta. Pomešajte pšenično, raženo brašno, proso i ječam.

Potom umešajte sočivo i ulje sa malo vode i izblendajte, a onda sipajte u posudu sa ostatkom vode. Dodajte mešavinu brašna i otopljeni kvasac, dodajte so i ostatak brašna. Kada umešate smesu izručite je na površinu blago prekrivenu brašnom i mesite testo dok ne postane glatko. Stavite testo u nauljenu posudu i sačekajte da naraste duplo.

Ponovo izmesite testo, isecite ga na četiri vekne i ostavite da još naraste.

Pecite na 200 stepeni 45 minuta.