KAKO DA ČUVATE LEKOVITO BILJE

• Začinsko bilje čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Idealno bi bilo da ga skladištite u plastičnoj posudi i što dalje od šporeta.

• Jedna kašičica suvog začina jednaka je supenoj kašiki svežeg začina. Za pripremu jela tri četvrtine kašičice sasvim su dovoljne. Naravno, zavisi od ukusa.

• Preporučljivo je da se suv začin na petnaestak minuta potopi u ulje kako bi pustio svoje ukuse.

• Sušeno bilje je dobar način da se smanji unos soli, zato uvek kada ste u mogućnosti dodajte ih jelu i pustite da jelo prokuva da bi se začini razložili.

• Žalfiju, ruzmarin, majčinu dušicu, nanu, majoran i origano možete sušiti u mikrotalasnoj. Dovoljno je da raširite začine na papiru i sušite minut-dva na visokoj temperaturi.