MEKO VS OŠTRO BRAŠNO

29.05.2021 | AKTUELNO | Pregleda: 197 | Autor: | 0

Koje brašno je dobro za hleb, koje za palačinke?

Verovatno ste i vi nekad bili u dilemi koje brašno treba da koristite za pripremu nekog recepta - oštro ili glatko?
Ono sa čim nećete pogrešiti je mera pola oštrog, pola glatkog, a mi vam donosimo glavne razlike između ova dva tipa brašna i za šta se koriste.
Između oštrog i glatkog brašna nema značajne razlike, a glavna je u načinu mlevenja. Belo brašno dobija se finim mlevenjem jezgra, a što se više puta pšenica melje, dobija se finije brašno.
Iako je mala razlika između oštrog i glatkog brašna, ipak je potrebno koristiti određenu vrstu brašna kako biste dobili zadovoljavajući proizvod.

Glatko brašno je finije od oštrog brašna pa je idealno za pravljenje hleba, lisnatog testa, peciva, savijača, krofni i mafina.

Oštro brašno se koristi za kuvana testa, zgrušavanje sosa, za biskvite, palačinke, keks i za pohovanje.

Istina je da nema najboljeg brašna, već da je najbolje pratiti svoje kulinarsko umeće i upotrebiti ono koje vam najviše odgovara. Koje je to, saznaćete isprobavanjem, piše Joy the Baker.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem