SREMUŠ: KAKO DA NAPRAVITE SOK, PESTO ILI PUTER

Ukoliko sremuš koristite kao lek, najbolje bi bilo da ga berete upravo sada u proleće, pre nego što procveta, i to svež nadzemni deo biljke. Od aprila do juna meseca možete koristiti lukovicu sremuša i mlade listove. Kao lek koristi se i lukovica sremuša, koju onda treba brati u avgustu.

Listovi sadrže veću količinu vitamina C nego lukovica, pa se ljudi uglavnom opredeljuju za upotrebu listova sremuša. Bogat vitaminima i mineralima, prija srcu, obara holesterol i pritisak, ublažava upale...

1. Sok

Za pripremu ovog soka potrebni su vam listovi sremuša koje ćete sitno iseckati i iz njih iscediti sok uz pomoć sokovnika ili cediljke. Dobijeni sok skladištite u maloj flaši ili staklenoj tegli. Možete konzumirati po kašičicu soka od sremuša tri puta na dan, koju ćete dodati u vodu, čaj ili jogurt, po želji.

2. Med

Da biste pripremili med od sremuša, biće vam potreban pomenuti sok od sremuša, koji ćete dodati u med. Sastojke pomešajte u razmeri tri decilitra soka od sremuša na kilogram meda. Možete uzimati po kašiku ovog meda od sremuša tri puta na dan, uz malo vode.

3. Puter

Sastojci: pedeset grama listova sremuša, četvrt kilograma putera, so i biber po želji. Sitno iseckane listove sremuša pomešajte sa prethodno istopljenim puterom. Zatim posolite i pobiberite po želji i sve dobro promešajte da se sjedini. Dobijenu smesu stavite u frižider, kako bi se vratila u čvrsto stanje. Upotreba je ista kao i kod običnog putera.

4. Vino

Sastojci: pedeset grama listova sremuša i dva i po decilitra belog vina. Sitno iseckane listove sremuša stavite u posudu i prelijte belim vinom. Poklopite, i posle dvadeset do trideset minuta procedite. Dobijeno vino konzumirajte u toku dana u manjim gutljajima. Vino od sremuša idealno je da se razbije nataloženi sekret u plućima i da se izbaci.

5. Pesto od sremuša

Sastojci: 100 g sremuša, 50 g oraha (običnog, indijskog), maslinovo ulje , so, biber, po ukusu.

Orahe blago prepecite na suvom tiganju, pazeći da ne zagore. Sremuš operite i očistite. Stavite u blender, dodajte ostale sastojke. Po potrebi dokom mlevenja dodajte maslinovo ulje. Pazite da smesa ne postane kaša. Sipajte u teglicu, zalijte maslinovim uljem i ostavite u frižideru do korišćenja.

6. Tinktura

Za pripremu ove tinkture potrebni su vam sledeći sastojci: dvadeset grama listova sremuša i litar lozovače. U flašu stavite sitno iseckane listove sremuša koje ćete preliti lozovačom. Neka odstoji dvadeset dana u zatvorenoj flaši, povremeno promućkajte. Nakon što odstoji, dobijenu tečnost procedite i presipite u tamnu staklenu posudu sa poklopcem koju ćete držati na tamnom mestu. Ovu tinkturu možete konzumirati ujutru i uveče po kašičicu, koju ćete dodati u pola čaše hladnog mleka ili jogurta.