LIČNO ISKUSTVO: REUMATOIDNI ARTRITIS DRŽIM POD KONTROLOM

Dijagnoza reumatoidnog artritisa sa trinaest godina, iz današnje perspektive, nešto je najbolje što mi se dogodilo jer je u potpunosti promenilo moje navike, kako u ishrani, tako i u celokupnom stilu života. Nakon što sam završila srednju medicinsku školu, smer za fizioterapeutskog tehničara, odlučila sam da dalje učenje posvetim ishrani zdravih i bolesnih ljudi. Ta odluka je za mene bila nešto potpuno prirodno, s obzirom na situaciju u kojoj sam se našla i na godine provedene čitajući o hrani i autoimunim bolestima - priča Magdalena Petrović, nutricionista dijetetičar.

Koliko je teško živeti sa reumatoidnim artritisom?
- Prihvatanje situacije je za početak najbitnije. Kada u tako ranom periodu života od lekara čujete da se dijagnoza koju su vam napisali ne leči i da se sa njom živi, samo poželite da što duže budete u remisiji (faza u kojoj bolest miruje). Ponosna sam na sebe što sam već deset godina u fazi remisije i ta činjenica govori da sam naučila kako se živi sa reumatoidnim artritisom. Iz ličnog iskustva bih svima poručila da nije teško, ukoliko prepoznate i primenite navike koje će vam na duže staze obezbediti visok kvalitet života, bez ikakvih ograničenja.

Kakvu ishranu preporučujete kod tog oboljenja? Koje namirnice izbegavate, a koje preferirate?
- Prema preporukama reumatologa, režimi ishrane koji su pokazali najbolje rezultate, kada su u pitanju bolesti koštano-zglobnog sistema, jesu mediteranska ishrana, celovita biljna ishrana, vegetarijanska, paleo ishrana, bezglutenska ishrana i post (gladovanje). Suština je izbegavati industrijski prerađenu hranu, bogatu aditivima i ostalim veštačkim dodacima, a konzumirati što više namirnica u svom prirodnom obliku - poput povrća, žitarica i voća.

Da li Vi konzumirate namirnice životinjskog porekla?
- Moja ishrana se skoro u potpunosti zasniva na namirnicama biljnog porekla i verujem u njihovu moć. Ostalo prepuštam slobodi da kada mi se prijede nešto što je životinjskog porekla, bez ikakvog straha pojedem. I to se dešava najviše dva puta nedeljno, nekada i ređe.

Da li ima istine u tome da, na primer, paradajz treba da izbegavaju oboleli od reumatoidnog artritisa?
- Paradajz, paprika, beli krompir i patlidžan su biljke pomoćnice sa visokim nivoom alkaloida u sebi, koji, između ostalog, pospešuju izlučivanje kalcijuma iz kostiju. Manjak kalcijuma doprineće osteoartritisu, ukočenosti i bolu u zglobovima.

Kod kojih simptoma se, po Vašem iskustvu, ishrana pokazala kao ključna u poboljšanju zdravlja?
- Pošto sam u ranoj fazi došla do dijagnoze reumatoidnog artritisa, nisu se razvili teži simptomi i najveću razliku sam uočila kada su u pitanju otoci i jutarnja ukočenost u sitnim zglobovima šaka i stopala. Intenzivne bolove nikada nisam imala.

Koje promene u svoj jelovnik moraju uvesti oni koji pate od insulinske rezistencije, a koje oni koji pate od visokog krvnog pritiska?
- Individualno je i mora se prvo ustanoviti šta je to što trenutno jedu, a ne služi im, kako bi se napravilo mesto za hranu koja će delovati kao lek. U oba slučaja preporučujem da se uvedu namirnice bogate vlaknima, poput zelenog lisnatog povrća, celog voća, integralnih žitarica i dovoljnih količina tečnosti.

Koji je ključan savet da se spreči gomilanje kilograma, s obzirom da se malo krećemo?
- Ako je u pitanju zdrav organizam, najvažnije je žvakati najmanje trideset puta svaki zalogaj, jesti sporo i na taj način prepoznati kada je pravi trenutak da stanemo. Stres i neispunjenost može dovesti do emotivnog prejedanja, pa je bitno pronaći način da se opustite i ispunite, a da to nije hrana. Ne smemo zanemariti ni značaj sna (od šest do osam sati), unos tečnosti (dva do tri litra) i fizičku aktivnost, koja nikako ne treba da izostane, jer na taj način pokrećemo mnoge biohemijske procese u organizmu, povećavamo potrošnju energije i jačamo muskulaturu.

Da li određeno voće goji?
- Postoji voće sa većim i manjim brojem kilokalorija (kcal), ali apsolutno nije istina da neko voće goji ukoliko se jede u preporučenim količinama. Pored šećera, voće u sebi sadrži biljna vlakna, vitamine i vodu. Ukoliko imate višak kilograma, preporučujem da jedete voće nižeg glikemijskog indeksa u prvom delu dana, da je u celovitom obliku i da ga povremeno kombinujete sa dodatnim biljnim vlaknima iz povrća, proteinima i cimetom.

PREDLOG JELOVNIKA KOD ARTERIJSKE HIPERTENZIJE

Na prazan stomak popiti pola iseđenog limuna u četiri decilitara mlake vode.
Doručak: Ovsene pahuljice sa iseckanim voćem po izboru posuti cimetom i jedna šolja čaja od korena maslačka.
Užina: Salata od cvekle, šargarepe i jabuke, prelivena sokom od limuna.
Ručak: Grašak sa integralnim pirinčem uz zelenu salatu po izboru.
Večera: Obrok salata od grilovanih tikvica, brokolija, paprike, rukole i kuvanih jaja (belance)
Nakon večere popiti šolju čaja od matičnjaka ili kamilice