KUVARSKA PRIČA DRAGANE MIHAJLOVIĆ: NAJVIŠE VOLIMO PITE, KIFLICE I POGAČICE

14.03.2021 | AKTUELNO | Pregleda: 504 | Autor: | 0

Kada se spoje ljubav prema dobrom zalogaju, kreativnost u rešavanju malih kućnih problema, strast prema fotografiji i strpljenje, nastane čarolija koju na Jutjubu kreira Dragana Mihajlović. Njen recept za pamuk-kiflice pogledan je više od sedam miliona puta


Volim da kuvam, volim da fotografišem, volim da kreiram male stvari koje ulepšavaju prostor ili rešavaju neki problem. Te sam ljubavi uspela da spojim u blog i kanal na Jutjubu. U sve ubacim i ljubav prema muzici i pevanju - objašnjava za Magično bilje Pančevka Dragana Mihajlović, autorka kanala na Jutjubu Uradi sama - ideje za kreativce. Njene recepte za jednostavna ili složena, slatka ili slana jela redovno prati više od 320.000 ljudi. Njen recept za, sada već čuvene pamuk-kiflice, pregledan je blizu sedam miliona puta. A kako je cela „priča“ počela?
- Od malih nogu zanimalo me je kuvanje i sećam se da sam još u osnovnoj školi pripremala jednostavne poslastice i jela. Uzela bih maminu svesku sa receptima i pravila ono što mi se učinilo jednostavnim. Najčešće je to bio bakin kolač, a kasnije i neka komplikovanija jela. Sećam se koliko sam bila srećna kada sam skuvala svoj prvi gulaš, bio je savršeno ukusan i svi ukućani su bili oduševljeni. Naravno, nije sve teklo glatko i nije uspevalo uvek iz prve, dešavalo se da neko jelo odleti u kantu za otpatke.


Vaš kanal jedan je od najpopularnijih, šta mu je prethodilo?
- Prvo je nastala stranica na Fejsbuku koja se zvala upravo Uradi sama - Ideje za kreativce. Uvek volela sama da pravim neke stvari i zanimali su me tutorijali "uradi sam", pa sam delila razne snimke i slike. Posle nekog vremena poželela sam da napravim i kanal na Jutjubu koji će se isto zvati. Ideja je bila da bude povećen projektima "uradi sam", i ponekom receptu. Međutim, desilo se da je prvi video koji sam objavila bio recept i kuvanje je prevagnulo.

Kakve su bile reakcije ukućana i prijatelja?
- Prvi video koji sam postavila bio je recept za hleb od heljde koji sam često mesila jer sam inače ljubitelj zdravih hlebova. Početak je bio težak i stvari su tekle dosta sporo. Nakon nekoliko videa, htela sam da odustanem od svega jer nije bilo pratilaca i bilo je vrlo malo pregleda. Sećam se da sam pred Uskrs snimila video kako ofarbati jaja na kreativan način i iznenadila se kada sam, nakon nekoliko dana, videla da je broj pratilaca i pregleda naglo skočio.

Na snimcima sve funkcioniše savršeno. Da li probate sve što spremite?
- Dešavalo se da padne kamera tokom snimanja, da se razbije činija, da se prospe nešto, ali to je sve normalno. Bilo je slučajeva da snimim recept i da mi se jelo ne dopada pa završi u kanti za đubre, a recept i sav trud oko snimanja bude izbrisan jer nikada nisam želela da podelim nešto što se meni lično ne dopada.

Kako odlučujete šta ćete spremati?
- Trudim se da pratim godišnje doba i namirnice koje su tada aktuelne pa u skladu sa njima smišljam i jela. Zimi više mesim, a leti često pravim brze torte i kolače kao i lagana jela i salate. Recepti stižu sa svih strana a najčešće su spoj moje kreativnosti i ljubavi prema kuvanju. Moja baka, koja živi u Nemačkoj, redovno mi donosi časopise sa receptima pa mi oni dobro dođu kada mi ponestane inspiracija.
Ne krijem da improvizujem, naročito ako mi nedostaje neki od sastojaka. Tada brzo moram da smislim šta bi moglo da ga zameni a da jelo ostane ukusno.

Ni savremena ni tradicionalna kuhinja ne mogu se zamisliti bez začina. Šta najčešće dodajete?
- Volim da koristim razne začine kao i lekovite biljke. Oko vikendice sam posadila nanu i celog leta sam uživala u čaju a sačuvala sam ga i za zimu. Posadila sam skoro đumbir i držim ga na prozoru u saksiji. Svakoga dana gledam kako napreduje.

Kome kuvate, ko jede ono što spremite za Jutjub, šta Vaši ukućani najviše vole?
- Sve pojedemo sami, a kada napravim mnogo, uvek podelim komšiluku, rodbini ili prijateljima. Mnogi naši prijatelji su već navikli da kada dolazimo u goste obavezno ponesemo i tanjir kolača ili neke torte. Inače, jedemo zaista raznovrsnu hranu pa ne bih mogla da izdvojim nešto što posebno volimo.

Osim pripreme hrane, delite i savete kako da rešimo neke sitne "kućne" probleme. Šta je izazavlo najveću reakciju?
- Kad god nađem dobro rešenje u čišćenju i otklanjanju "teških."mrlja, znam da će mnogima biti od koristi. Video u kome pokazujem kako očistiti peglu kada zagori, do sada je pogledalo preko milion i po ljudi. Radujem se kada mi ljudi pišu i zahvaljuju jer su rešili određen problem za nekoliko minuta. Volim da snimim i tutorijale kako napraviti prazničnu dekoraciju ili kako od plastične flaše napraviti saksiju...

Koji je recept naišao na najjači odziv i najbolje reakcije?
- Ljude najviše zanimaju klasični recepti za kiflice, uštipke pite, pogače... Ali moram da priznam da veoma lepo reaguju kada objavim recept za neko jednostavno a neobično jelo. Najviše vole kada se priprema brzo i lako.

Šta lično više volite - jela koja se spremaju na brzinu ili ona koja se krčkaju? Šta je bilo najzahtevnije za spremanje?
- Iskreno volim i jedna i druga jela, u zavisnosti da li žurim ili ne. Smatram da se neka jela mogu pripremiti brzo i da će biti veoma ukusna a da se, opet, neka tradicionalna jela, kao što su sarma, kiseli kupus ili podvarak moraju krčakti dugo, jer što se duže krčkaju to su ukusnija.
Postoje recepti koji su mi u početku bili zahtevni i nisu uspevali iz prve, ali pošto sam uporna, uz pravi recept i savete na kraju uvek dođem do dobrog rezultata i budem zadovoljna. Recimo, princes-krofne mi nisu uspele iz prve i letele su u đubre sve dok nisam došla do dobrog recepta.

U kući trenutno imam jednu tikvicu, krastavac, avokado, jaje, svež spanać i crveni luk. Možete li na brzinu da smislite šta se može od toga napraviti?
- Odlična kombinacija za jednu lepu salatu. Ja bih tikvice iseckala na kolutiće i malo ih prepekla na maslinovom ulju, jaje bih skuvala i naseckala na kockice, pa bih sve to pomešala sa avokadom, krastavcem, spanaćem i lukom. Prelila bih maslinovim uljem i dodala malo prepečenog susama. Naravno, soli po ukusu i možda koja kap limuna za kiselkast ukus.

S. S.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radnim danima: 8h-20h
    subotom: 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    ponedeljak-petak: 10h-20h
    subotom i nedeljom: 10h-20h
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem