VOLITE BADEMOVO MLEKO? DA NE BISTE BILI PREVARENI, ČITAJTE ŠTA PIŠE NA PAKOVANJU

Reklamira se kao zdrava zamena za kravlje mleko, ali kupovno bademovo mleko u većini slučajeva je sve, samo to ne, piše Telegraf.
Bademovo domaće mleko sadrži bademe i vodu i ima zdrave omega 3 masne kiseline, proteine kao i nezasićene masne kiselin, ali i vitamine i minerale kao što su: vitamini E i B6, mangan, selen, magnezijum, kalcijum, gvožđe, kalijum, cink, vlakna, fosfor i flavonoidi.
Bademovo kupovno mleko sadrži vodu, šećer, bademe, (ali samo 2,3 odsto badema), tri kalcijum fosfat, morska su, karuba gumu, gelan gumu, suncokretov lecitin i vitamine - riboflavin, cijanokobalamin, d-alfa-tokoferol, ergocalciferol.
To znači da je za pravljnje jednog litra ovog mleka koje u prodavnicama košta od 350 do iznad 400 dinara, utrošeno nešto više od 20 grama badema, odnosno manje nego što stane u šaku.
Ako kilogram badema košta oko 1.000 dinara, (a u prodavnicama zdrave hrane možete ga pronaći i za 790 dinara za kilgoram) badem u kupovnom napitku od 400 dinara košta samo 20 dinara, pa je pitanje šta plaćamo tačno kroz ostalih 380 dinara i koliko je u stvari stvarno zdrav napitak koji sadrži tako malu količinu osnovnog sastojka.
Slična količina domaćeg bademovog mleka koštaće vas upola cene kupovnog, a biće vam potrebno bar deset puta više badema neko u kupovnom, odnosno oko 200 grama, što će vas stajati 200 dinara i voda, oko 700 mililitara.
Nije cena jedini problem, problem je i to što je badem prepun proteina, dok ih u ovako napravljenim kupovnim napicima maltene uopšte nema.

Recept za domaće bademovo mleko
Badem potopiti u vodi i ostaviti da odstoje 6 do 8 sati ili tokom noći. Potom ih ocediti i oljuštiti, po želji. Dodati vode oko tri puta više vode nego što ima badema, sve staviti u blender i izmiksati dok smesa ne postane kompaktna. Smesu procediti kroz gazu i mleko čuvati u frižideru najduže pet dana.