PROSO – STARA LEKOVITA ŽITARICA

29.07.2020 | AKTUELNO | Pregleda: 341 | Autor: | 0

Napravite laganu letnju salatu od ove izuzetne namirnice i ne brinite za imunitet

Proso je namirnica koja blagotvorno deluje na organizam, ima izuzetno bogat nutritivni sastav, lekovita je i dostupna,obilno rađa i jeftina je.
Većina nas kada se pomene proso, pomisli na ishranu životinja, oni koji imaju kućne ljubimce papagaje, znaju da im je proso osnovna hrana.
Proso se u ishrani ljudi koristi hiljadama godina, dugo je bilo zapostavljeno, a danas se na velika vrata vraća na naše trpeze, pogotovo kod pobornika zdrave ishrane.
Proso ima niži glikemijski indeks od drugih žitarica. Čak se smatra da proso smanjuje mogućnost nastanka dijabetesa tipa 2 i to zbog svog bogatog mineralnog sastava a pre svega velikih količina magnezijuma. Međutim, proso i dalje spada u namirnice sa relativno visokim glikemijskim indeksom koji je oko 70, pa se pre uvođenja u ishranu dijabetičara, preporučuje savetovanje sa lekarom.
Lagana letnja proso salata
Budući da je proso blagog ukusa, možete odabrati preliv za salatu po svojoj želji.
Potrebno za 8 porcija:
• 1 šolja prosa
• 2 šolje vode ili supe od povrća
• 1/2 kg čeri paradajza, iseckanog na četvrtine
• nekoliko većih kriški slanog sira
• 1/2 šolje seckanih listova peršuna
• 1 limun, narendan i isceđen
• 1/3 šolje maslinovog ulja
• so i biber
Priprema
U posudu srednje veličine sipati proso i vodu. Uz mešanje na blagoj vatri čekati da proso upije svu vodu, otpilike oko 15 min. Ocediti višak vode i ostaviti da se ohladi. U veću činiju presuti skuvani proso i dodati paradajz, sir, peršun i narendani limun. Promešati i preliti sokom od limuna i maslinovog ulja. Po želji posoliti i dodati biber.
Ova salata u frižideru može da stoji do 5 dana, bez promene ukusa i kvaliteta.

Proso svojim bogatim nutritivnim sastavom utiče na sledeće procese:
* Smanjuje loš holesterol
* Obnavlja crevnu floru i normalizuje rad organa za varenje
* Podiže imunitet i čisti organizam
* Sadrži magnezijum koji deluje na smanjenje šećera u krvi
* Pomaže kod anemije zbog visokog sadržaja gvožđa
* Poboljšava rad bubrega i bešike. Čisti mokraćne puteve, blag je diuretik
* Štiti srce i krvne sudove
* Obnavlja ćelije i mišićno tkivo
* Utiče nagustinu kostiju, poboljšava kvalitet zuba, sprečava pojavu krtih zuba
* Utiče na kvalitet kose i noktiju
* Sprečava pojavu kamena u žučnoj kesi
* Kao antioksidans utiče na čišćenje jetre, pa se preporučuje svima koji imaju sindrom „masne jetre“
* Dobra je alternativa osobama alergičnim na gluten

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem