TRI DOBRA LIKERA OD LEKOVITOG BILJA

Recepti za neobična pića od lekovitog bilja nisu komplikovani, a prave se od lako dostupnih sastojka. Prenosimo recepte za likere od nane, kamilice i ruzmarina

Liker od nane
Potrebno je:
230 ml vode
210 g šećera
15 g listova sveže nane
375 ml vodke
Priprema:
U odgovarajuću posudu staviti vodu i šećer, zagrevati na tihoj vatri uz neprestano mesanje. Čim se šećer rastopi, skloniti sa vatre i dodati oprane listove nane, promešati, poklopiti i ostaviti sa prenoći. Sutradan procediti u flašu, dodati vodku, promućkati da se sjedini, ohladiti i može se odmah piti.

Liker od kamilice
Potrebno je:
1 kg šećera
2-3 šake cvetova kamilice
1l vodke
Priprema:
Sirup od 1 kg šećera - preliti šećer sa 3 dl hladne vode i zagrevati dok se šećer ne istopi. Kada provri kuvati još 15 minuta. Skloniti sa ringle i ostaviti da se malo ohladi. Staviti 2-3 šake cvetova kamlicie, promešati, pokriti, ostaviti 12 sati. Dodati litar lozovače, promešati i ostaviti u tegli da stoji 40 dana. Držati na sobnoj temperaturi. Nakon 40 dana procediti i služiti

Liker od ruzmarina i kafe
Sastojci:
700 ml roze ili belog vina
300 ml crnog vina
500 g šećera (količina zavisi od toga koliko je vino slatko)
25 do 30 zrna kafe
nekoliko grančica svežeg ruzmarina
Priprema:
U veću teglu ili flašu staviti grančice ruzmarina, dodati zrna kafe i šećer (količina šećera zavisi od slatkoće vina) i naliti sa obe vrste vina. Dobro zatvoriti teglu, promućkati. Ostaviti da stoji 20 dana na tamnom i hladnom mestu. Prvih 5-6 dana mućkati povremeno da se šećer istopi.
Posle 20 dana procediti kroz gustu cediljku prekrivenu gazom. Sipati u flašu za liker. Čuvati u frižideru.