VOLIM RUČAK "NA KAŠIKU". NAJBOLJU KOMBINACIJU PRAVIM SAM, OD LEBLEBIJA, MESA I POVRĆA

21.05.2019 | AKTUELNO | Pregleda: 269 | Autor: | 0

Fran Perea, muzičar i glumac rođen u Malagi, širom sveta poznat po ulozi Markosa Serana u kultnoj seriji „Seranovi”, otkriva koja srpska jela najviše voli, zašto je za njega doručak obavezan obrok i šta voli da kuva za prijatelje



Fran Perea glumac, muzičar i ambasador španske kulture, ponovo je u Srbiji. U okviru projekta Reč putuje održaće koncerte u Beogradu i Novom Sadu. Koristimo priliku da sa čuvenim Markosom iz kultne španske serije Seranovi, razgovaramo o zdravim životnim navikama, strasti prema kuvanju i večitoj mediteranskoj ljubavi prema hrani.

Rođeni ste u Malagi, da li živite “mediteranski zdravo” uz maslinovo ulje, ribu i crno vino ili ste poklekli pred prženom, slatkom i brzom hranom?
- Imao sam mnogo sreće da se rodim u Malagi. Dok sam živeo u rodnom gradu, uglavnom sam pomagao ocu u kuhinji i brzo sam naučio da kuvam prema pravilima mediteranske ishrane. Kada sam počeo da živim sam, nastavio sam da kuvam na isti način. Uglavnom se trudim da jedem zdravo i da pazim na ishranu.

Kuvali ste i pred kamerama, šta vam više prija, svetlost reflektora ili domaća atmosfera u kuhinji?
- Imao sam prilike da kuvam pred kamerama. ali uglavnom spremam hranu kod kuće, za prijatelje koji dođu, za porodicu...

Šta volite da kuvate, a sta nikada ne biste sami spremali?
- Obožavam sve da jedem, tako da mi se sviđa i da kuvam. Istina je da postoje jela koje obično ne spremam kod kuće. Izbegavam jela koja su pohovana ili pržena u dubokom ulju. Više volim da kuvam na pari, na malo ulja ili u rerni.

Ša je su za vas idealni doručak, ručak i večera?
- Doručkujem tost sa avokadom i ćuretinom, komad voća i kafu sa mlekom ili čaj. To je jedan od mojih omiljenih trenutaka u danu – dobar doručak. Za ručak, s obzirom na tradiciju koju imamo u mojoj zemlji, neko jelo na kašiku (cocido). Na primer, tradicionalno jelo koje se pravi sa leblebijama, različitim mesom i povrćem ili sočivo ili preukusnu paelju. Uveče jedem nešto lagano: krem čorbu od povrća i ribu spremljenu na pari.

Putovali ste puno, sta vam se naročito svidelo od hrane koju ste probali, a šta nikada više ne biste okusili?
- Zapravo, ono što mnogo volim kod posla kojim se bavim, je što imam priliku da upoznam druge kuhinje. Uživam u tome da otkrivam nove stvari. U svakom mestu uživao sam u onome što sam jeo. Samo bih izdvojio kao "opasne" neke vrste ljute hrane koju sam probao u Maroku i Tajvanu. Zaista su bile prejake. Za ostalo… Sreća je upoznavati svet ishrane.

Španci, kao i Srbi, vole da jedu. Šta vam se od hrane u Srbiji najviše svidelo, a šta ne?
- Svidelo mi se sve! Rado se sećam riblje čorbe na obalama Dunava u Novom Sadu.

Kako ste povezali muziku, glumu i kuvanje?
- To je jednostavno. Pokušavam da uživam u turama i uključujući različitu hranu kao važan deo puta.

Bili ste domaćin neobičnog dogadjaja, Congreso Cocina con Queso y Humor, (Kongres, kuhinja sa sirom i dobrim raspoloženjem). Kako se slažu kuvanje i pozorište?
- Bio je to lep događaj. Održao se u prelepom pozorištu i ja sam bio domaćin… Kuva se u prostoru koji je krajnje neobičan, na samoj pozorišnoj sceni. Umesto predstave, publika gleda kako se pripremaju razna jela. Trudio sam se da dobro povežem publiku i kuvare. Bilo je jako zabavno. I baš smo dobro jeli.

Kada čujete da neko kaće "zdrav život", na šta prvo pomislite.
- Mislim da je najbolji recept za zdravlje uživanje u životu. Dobro se hraniti, zdravo, ukusno, paziti na sebe biti aktivan. Davati “alegrije” (radosti) telu, kroz zdravu i ukusnu hranu, i umu čitanjem dobre knjige, odlaskom u pozorište ili na koncerte…

Intervju je urađen u saradnji sa Udruženjem profesora španskog jezika (APES), Beograd

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD :

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD :

  • Brankova 16 ,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net