SMUTI OD MALINA I MEDA DRŽI ME SITOM I NEKOLIKO SATI

18.04.2019 | AKTUELNO | Pregleda: 372 | Autor: | 0

Glumica Ivana Dudić može da živi na slatkišima, ne može da zamisli jelo bez začina, a bakin spanać i cušpajz od šargarepe smatra neprevaziđenim jelima

Ivanu Dudić, jednu od najangažovanijih mladih glumica, trenutno je gledamo u hit serijama Istine i laži, Urgentni centar i Ubice mog oca. I pored svakodnevnih napornih angažmana, ona uspeva da održi vitku liniju i dobru energiju, iako se ne pridržava striktno idealnog odabira namirnica.
- Mogla bih da živim na slatkišima. Omiljeni su mi oni koji sadrže crnu čokoladu. Ozbiljan sam čokoholičar, a u zamrzivaču uvek imam bar jedno pakovanje sladoleda, jedem ga i zimi i leti. Volim i rozen tortu, ali samo onu koju pravi moja tetka. Dobijem je jednom godišnje, i to je za mene pravi praznik.

Kulinarski zanat učila je kod mame, za koju tvrdi da je pravi mađioničar u kuhinji.
- Pošto imamo kuću na moru, u Bokokotorskom zalivu, stalno nam dolaze gosti i uvek je gužva, a sve te ljude treba nahraniti, pa mama svašta sprema u velikim količinama. Njeni saveti su dragoceni, tačno zna kako se koje povrće seče ili kako se pravilno koriste začini. Često su nam na stolu razne vrste riba i morskih plodova, koje inače veoma volim. Jednom sam u Napulju jela toliko dobre škampe na buzaru, sa umakom od putera, da sam ih posle stalno pravila.
Savladavanje omiljenog, italijanskog gastronomskog nasleđa započela je spremanjem lazanja, ali je, posle nekoliko pokušaja, uspela da nauči i pripremu najkomplikovanijeg italijanskog jela.

- Pored italijanske, sviđaju mi se i arapska i japanska kuhinja. Obožavam falafel i cepkana mesa, a na sušiju bi mogao da mi se zasniva jelovnik. Kad sam bila mala, uopšte nisam imala želju da okusim nešto novo, ali se to sada promenilo.
Začine smatra najvećim saveznicima svakog kulinara. Oni su alhemijska formula pomoću koje hrana postaje umetnost.
- Najviše volim začinsku mešavinu koju mi mama donosi iz Švajcarske. Kari obožavam i često ga stavljam u jela, ume da obogati ukus hrane, baš kao i morski oraščić, koji odlično ide uz beli ili crveni sos za meso i podstiče da se svi sastojci lepo pomešaju i dođu do izražaja. I biber je fantastičan dodatak.

Ivana veruje da bez mašte nema slasnog obroka i često improvizuje sledeći svoju intuiciju.
- Često izmišljam nova jela. Kad nešto vidim ili pročitam, trudim se da to modifikujem, prilagodim svom ukusu, dodam neki neobičan začin ili sastojak. I nisam veliki gurman, nemam običaj da zasednem pa da obedujem satima, to mi ne predstavlja užitak. Bliska mi je i srpska kuhinja, na prvom mestu su punjene paprike, a nedavno sam uz mamu naučila i kako se pravi kiseli kupus sa kolenicom.

Povrće nikad ne sprema za sebe, ali se u restoranu ili kod nekog u gostima uvek opredeli da jede.
- Bakin spanać i ćušpajz od šargarepe neverovatni su, to su jela na kojima sam odrasla, a nikad se ne setim da ih sama skuvam, ne znam zbog čega. Kad snimam, na setu nemam naviku da uzmem jabuku ili neku drugu voćku, samo pijem vodu i kafu da se održim u životu. Svesna sam da voće treba redovno konzumirati jer je zdravo, ali retko to radim. Jedino pravim smutije, najčešće od malina, sojinog mleka, manga, jabuke i pomorandže. Ili stavim samo maline i med, i bude odlično, drži me sitom nekoliko sati.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 9h-18h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net