KAKO ISECKATI LUK BEZ SUZA?

Dok seckamo luk plačemo jer se tada oslobađa gas koji u dodiru sa okom stvara sumpornu kiselinu. Suze poteku jer oko pokušava da kiselinu ispere. Kako da izbegnete suze dok čistite luk?

Ohladite luk u zamrzivaču - iz hladnijeg luka izlaziće manje gasa koji iritira oči.
Pustite vruću vodu u blizini - para pomaže da se gas iz luka rasprši prostorijom što znači da ga manje završi u očima.
Dišite kroz usta - na takav način ćete udisati više gasa pa će manje stizati do očiju. Osim toga, disanjem kroz nos gas iz luka dolazi blizu suznih žlezda.
Koristite oštar i tanak nož - tako ćete luk manje oštetiti pa će iz njega izlaziti manje iritantnog gasa.
Namažite limunom dasku - sok od limuna iscedite na dasku za sečenje, jer on neutrališe enzime iz luka.
Ne seckajte korenast deo luka - u njemu je koncentracija enzima zaslužnih za gas i iritaciju oka najveća. Secite okolo ili ga izdubite i izvadite pre sečenja.
Upalite sveću - postavite je pored daske za sečenje jer će plamen uvlačiti gas iz luka.
Upalite ventilator - usmerite ga prema luku i dasci, da duva u suprotnom smeru od lica.
Hladite nož pod vodom - nakon svakog poteza sečenja nož stavite pod hladnu vodu. Tako će manje gasa izlaziti iz luka.