TOPLA KAFA BOLJA JE OD HLADNE. DA LI ZNATE ZAŠTO?

AKTUELNO | Pregleda: 237 | Autor:

Vruć napitak ima više antioksidanasa nego ohlađen, i dobra je prevencija od nekih karcinoma, dijabetesa i depresije



Mlaka ili potpuno hladna kafa imaju manje zdravstvenih benefita u odnosu na toplu, tvrde istraživači sa Univerziteta Džeferson Tomas u SAD.

Istraživači su zaključili da vruća kafa ima neke merljive zdravstvene prednosti, uključujući manji rizik od nekih karcinoma, dijabetesa i depresije.

Istraživači s Univerziteta Tomas Džeferson u SAD-u došli su do zaključka da vruća kafa ima više tzv. titratibilnih kiselina, koje inače mogu biti odgovorne za veće antioksidativne vrednosti u toploj kafi.

"Kafa sadrži puno antioksidanasa. Ako pijete umereno, istraživanje pokazuje da to može biti dobro za vas. Došli smo do zaključka da topla kafa ima više antioksidacionog kapaciteta u odnosu na hladnu", rekla je istraživač Megan Fuler.

Rezultati objavljeni u časopisu Scientific Reports takođe su otkrili da su pH vrednosti kako vruće tako i hladne kafe vrlo slični, tj. kreću se u rasponu od 4,85 do 5,13 za sve uzorke kafe koje su testirane.

S druge strane, postoje i istraživanja koja dokazuju da je hladna kafa manje kisela u odnosu na toplu i da na taj način prevenira pojavu gastrointestinalnih problema, prenosi Independent Online.

Komentari