ZA BOGATIJI UKUS DODAJTE MALO ČILIJA I ČERI PARADAJZ

17.09.2018 | AKTUELNO | Pregleda: 226 | Autor: | 0

14 pravila koja primenjuju Italijani kad spremaju testeninu


Da ne biste pred goste izneli bezobličnu masu testenine natopljenu u prekuvan sos, sledite ova uputstva.
1. Testeninu uvek kuvajte sa malo dodatog čilija. Nije previše ljut jer bi to uništilo jelo, ali dovoljno je intenzivan da pojača ukus testenine.
2. Kada pripremate jelo sa škampima, u vodi u kojoj su se kuvali skuvajte i testeninu za bogatiji ukus.
3. Ako kuvate sa vinom, koristite isto vino koje ćete piti tokom obroka.
4. Nemojte preterivati sa sosom, jer tokom jela treba da uživate i u ukusu same testenine.
5. Isprobavajte različite oblike testenine. Postoji oko tri stotine pedeset raznih vrsta testenina širom sveta, dovoljno za eksperimentisanje, igranje i zabavu tokom kuvanja.
6. Ako želite da kuvate testeninu, kao što to rade Italijanke, onda voda treba da vri jedan do pet minuta, ne više.
7. Ako pravite jelo sa zapečenom testeninom, uvek pecite tako da je sjajna strana aluminijumske folije okrenuta prema dole.
8. Kada topite margarin, sklonite ga sa vatre dok se još topi da ne bi zagoreo.
9. Kada pravite testeninu sa povrćem, izrežite ga na komade jednake veličine kako bi se skuvalo ravnomerno.
10.U vodu u kojoj se kuva testenina uvek dodajte so, ali ne previše. Preporučena količina je deset grama na tri litra vode.
11. Kada jelu dodajete limun, iscedite ga tako da je meso limuna okrenuto prema dlanu da koštice ne bi završile u jelu.
12.U vodu u kojoj se kuva testenina dodajte grozdove čeri paradajza. Nožem zarežite paradajz i stavite ih u vodu. Testenini će dati još finiji ukus.
13. Ako pripremate jelo i testenina se malo ohladi, ne treba ponovo zagrevati, već je samo prelijte sa vrućom vodom i nastavite.
14. Maslinovo ulje možete, a i ne morate, dodati testenini dok se kuva. Ono će testenini dati drugačiji ukus pa ga upotrebljavajte onda kada ste spremni da eksperimentišete.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net