ŠTA JE LISTERIJA I KAKO SE ZAŠTITITI

07.07.2018 | AKTUELNO | Pregleda: 982 | Autor: | 0

Ako vas je zabrinula vest o listeriji otkrivenoj u zamrznutom kukuruzu, pasulju i spanaću, pročitajte ovaj tekst!

Zdravstveni stručnjaci izdali su upozorenje da bi iza smrti devetoro ljudi širom Evrope vrlo verovatno mogla da stoji bakterija Listeria monocytogenes!
Listerija ili listerioza je zarazna bolest koju uzrokuje bakterija Listeria monocytogenes, a u ljudski organizam dospeva kontaminiranom hranom, tj. zagađenim mlečnim proizvodima ili sirovim povrćem. Listerija je prisutna u celom svetu, u prirodi, i crevima sisara, ptica i paukova.
Posledica infekcije koju izaziva ova bakterija može biti pobačaj ili prerani porođaj, a bolest može da zahvati svaki organ, čak i centralni nervni sistem izazivajući meningitis. Osetljive grupe su novorođenčad, ljudi stariji od 70 godina i osobe sa oštećenim imunitetom. Većina zaraza događa se između maja i avgusta.

Prenos listerije
S obzirom da se patogen razmnožava unutar velikog raspona pH i temperature, da je otporan na visoku koncentraciju natrijum hlorida i preživljava zamrzavanje, predstavlja značajan problem za prehrambenu industriju i potencijalnu opasnost za ljudsko zdravlje. Uzročnik se može pronaći u vodi, tlu i životinjskom izmetu, a što se prehrambenih proizvoda tiče, može biti prisutan u:
sirovom povrću,
zaraženom mesu životinja,
nepasterizovanom mleku i mlečnim proizvodima,
određenoj obrađenoj hrani (npr. meki sirevi).

Važno je naglasiti da se fetus može zaraziti listeriozom preko posteljice.

Do infekcije može doći i neposrednim dodirom i tokom klanja zaraženih životinja.

Inkubacija
Do pojave prvih simptoma od trenutka zaraze može proći nekoliko dana, ali i nekoliko meseci. Inkubacija kod listerije iznosi 7-30 dana, a najčešće 21 dan.

Simptomi
Razvoj infekcije zavisi od patogenih svojstava bakterije, količini bakterija koja je unesena hranom i imunitetu domaćina. Razlikuju se perinatalna i listerija kod odraslih ljudi.

Najčešće su prvi simptomi:
groznica,
bolovi u mišićima,
mučnina,
proliv,
glavobolja,
ukočeni vrat,
zbunjenost,
gubitak ravnoteže,
konvulzije.

Zaraženo novorođenče pokazuje sledeće simptome:
slab interes za hranjenje,
razdražljivost,
groznica,
povraćanje.

Testiranje
Postojanje infekcije utvrđuje se laboratorijskim nalazima. Radi se izolacija bakterija iz različitih uzoraka (bris cerviksa, krv, urin, likvor, mekonium, tj. stolica).

Mogu se uraditi i serološki testovi kako bi se potvrdilo prisustvo antitela u serumu bolesnika.

Prevencija i lečenje
Lečenje se sprovodi antibioticima, a najčešće se primenjuje ampicilin kojem se zbog komplementarnosti često dodaje i gentamicin. Uspešnost terapije zavisi od brzine postavljanja tačne dijagnoze i započinjanju adekvatnog lečenja.

Stopa smrtnosti kreće se između 20 i 30%, a 22% infekcija listerijom u trudnoći rezultira pobačajem. Glavni korak u prevenciji je poštovanje pravila u proizvodnji hrane, od pranja do temeljitog kuvanja. Važno je i savetovanje rizičnih grupa o izbegavanju uopotrebe nepasterizovanih mlečnih proizvoda.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD :

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD :

  • Brankova 16 ,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net