DA ZNATE ŠTA JE MIKROZELENIŠ?

29.05.2018 | AKTUELNO | Pregleda: 1174 | Autor: | 0

Odlična ideja za sve koji vole da se hrane zdravo, imaju malo prostora i puno volje da proizvedu zdrave mikro biljke


Mirkozeleniš (eng. microgreens) nisu klice, niti bebi povrće. Mikrozeleniš je seme povrća koje je niklo, ima kotiledone i par pravih listova.
Prvi put predstavljene 1980-ih godina u jednom kalifornijskom restoranu, mini biljke (zovu ih još i biljne konfete ili mikrozeleniš) vrlo brzo postale su nezamenljiv dodatak kuhinje svih koji žele da se hrane zdravo.
Iako stiže u malom pakovanju, mikrozeleniš često, osim intenzivnog ukusa i privlačnog izgleda, ima i više nutrijenata od "odrasle" varijante. Zato je odličan dodatak svakom jelu.

Da biste sami odgajili mikropovrće potrebno je:

- plitka posuda (možete koristiti plastične plitke posudice ili posudice od stiropora u koje se pakuje povrće, gljive ili hrana "za poneti")
- malo supstrata (sloj od 3-5 cm)
- providna folija koja se koristi u domaćinstvu (dok biljke ne niknu)
- seme povrća.
Neophodno je da obezbedite i sledeće uslove:
- temperatura mora biti 20-22 stepena C, ili malo niža
- prozorska daska i svetlost (najbolji su prozori okrenuti prema jugu)
- redovno zalivanje.
Nemojte supstrat previše pritiskati, bolje je da je ostane vazdušast.

Seme onih biljaka koje traže svetlost za klijanje posejte po površini, a ostalo seme pokrijte sa malo supstrata, zalijte i prekrijte folijom.
Čim primetite da je seme isklijalo skinite foliju. Od ovog trenutka redovno zalivajte i pratite rast. Za oko 2-3 nedelje možete početi berbu.
Kuhinjskim makazama isecite biljčice.

Neke biljke imaju više berbi, (šargarepa, peršun, bosiljak). Pazite da ostavite dovoljno biljke da bi mogla da nastavi da raste.
Mikropovrće možete dodavati u salate, sendviče, kuvana jela ili smutije.

Višak povrća možete čuvati u zip kesici u frižideru nekoliko dana, a pojedine vrste možete koristiti i cele nedelje.
Ako seme sejete "u razmacima", neće sve biljke rasti ujednačeno, tako da ćete neprekidno imati izvor svežeg povrća spremnog za branje.


Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net