BILJNE ZAMENE ZA PUTER

17.04.2018 | AKTUELNO | Pregleda: 404 | Autor: | 0

Biljne namaze od badema, oraha i kokosa možete koristiti za umake, namaze, kolače, torte, peciva


Puter od kikirikija najbolji je za namaz, dok su oni od badema, oraha, indijskih oraha dobri za kolače, peciva, palačinke. Za prženje najbolje koristite puter od kokosa, jer on ima dovoljno masnu teksturu i lako se zagreva. Dobro zatvoren puter u staklenoj posudi u frižideru možete čuvati bez bojazni do tri nedelje.

Od badema
Sastojci:
Pola kilograma sirovih badema
Priprema:
Bademe supati u jači blender. Uključiti blender na najmanju brzinu i posle dva minuta ga ugasiti. Bademi će biti mleveni i zalepljeni za zidove posude blendera. Promešajte bademe, tako da se izmiksani sadržaj „odlepi” od zidova posude i ponovo uključite blender. Nakon dva minuta ponovo isključite blender i opet promešajte bademe. Zatim uključite blender. Ovaj postupak ponavljajte svaka dva minuta, još četiri puta (ukupno vreme miksanja treba da bude dvanaest minuta, sa prekidima svakog drugog minuta). Nakon dvanaest minuta mućenja mleveni bademi će poprimiti strukturu putera. Prebacite ih u staklenu posudu i odložite u frižideru. Po želji, puter možete posoliti ili dodati začinsko bilje ili neku drugu aromu/ukus po sopstvenoj želji. U tom slučaju, nakon što se puter formira, dodajte aromu i uključite mikser još dva minuta. Puter od badema možete koristiti dve do tri nedelje nakon pravljenja, čuvati u frižideru


Od indijskih oraha
Sastojci:
Pola šolje sirovih indijskih oraha
Dve-tri kašičice kokosovog ulja
Priprema:
Indijske orahe potopiti u vodi šest do osam sati, procediti ih i osušiti (na papiru). Prosušene indijske orahe i kokosovo ulje dodati u blender i miksati dok se ne pretvori u kremastu masu (uglavnom treba minut i po, ali vreme zavisi od vrste blendera koji imate).
Po potrebi isključite blender i promešajte sadržaj,
da se ujednači, a zatim nastavite da mutite.
Puter je odličnog ukusa.

Od oraha
Sastojci:
Dve šolje sirovih oraha (šolja od 2 dl)
Priprema:
Postupak je isti kao kada pravite puter od badema, s tim da su orasi nešto „lepljiviji” pa vam treba više strpljenja.

Od kokosa
Sastojci:

Pet stotina grama kokosovog brašna
Priprema:
Kokosovo brašno dodati u blender (može u blender u kojem pravite smuti). Po želji možete dodati prstohvat morske soli. Uključite blender i miksajte kokosovo brašno („na suvo”) jedan minut. Po potrebi, isključite blender nakon trideset sekundi i promešajte sadržaj plastičnom kašikom. Nastavite da mutite još trideset sekundi. Upotrebite ga u roku od dve do tri nedelje nakon što ga napravite (čuvajte ga u frižideru).

Od kikirikija
Sastojci:
šolja oljuštenog kikirikija
kašičica ulja od koštica grožđa
prstohvat soli po želji
med, cimet ili drugi dodaci u količini prema želji
Priprema:
Oljušteni kikiriki i ulje sameljite u blenderu dok ne dobijete glatku i kompaktnu smesu, dodajte prstohvat soli, med i cimet, sušeno ili orašasto voće i još malo promešajte. Kako biste dobili finiju teksturu, kikiriki pre dodavanja u blender možete malo poprskati vodom i propržiti u rerni zagrejanoj na 200O C, dok ne dobije lepu svetlosmeđu boju (petnaestak minuta). Podjednako je ukusno i sirovo. Navedene količine dovoljne su za pripremu pola šolje putera od kikirikija. Možete napraviti i veću količinu i puter od kikirikija staviti u frižider u čvrsto zatvorenoj posudi. Puter može da traje oko dve nedelje.
naomen
Biljne putere možete koristiti za umake, namaze, kolače, torte, peciva. Puter od kikirikija najbolji je za namaz, dok su oni od badema, oraha, indijskih oraha dobri za kolače, peciva, palačinke. Za prženje najbolje koristite puter od kokosa, jer on ima dovoljno masnu teksturu i lako se zagreva. Dobro zatvoren puter u staklenoj posudi u frižideru možete čuvati bez bojazni do tri nedelje.


Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net