REČ STRUČNJAKA: DECI TREBA DAVATI MED UMESTO ŠEĆERA

24.01.2018 | AKTUELNO | Pregleda: 523 | Autor: | 0

Autor teksta Živka Vlajković dipl. nutricionista autor knjiga o ishrani dece i trudnica, više od dvadeset godina promoviše pčelinje proizvode u zdravlju i bolesti!


Deca vole slatkiše svih vrsta. Potreba za slatkim ukusom kod dece je opravdana, zato što imaju male zalihe energije (glikogena kao depoa energije u mišićima i jetri), a pri tome su vrlo aktivna. Upravo zato dolazi do kolebanja nivoa glukoze u krvi, što nije poželjno jer utiče na ponašanje i raspoloženje deteta. Zato je dobro da im ponudite kvalitetne poslastice bez kuhinjskog šećera i veštačkih dodataka - aditiva.
Nije slučajno da su med i voće najzdravija poslastica za decu, zato što sadrže proste, prirodne šećere, glukozu i fruktozu, koji brzo ulaze u krv. Ako želite da živite u skladu sa prirodom i deci date samo hranu koja je sa našeg tla, onda je pravo vreme da za užinu dobijaju sveže voće i med, a ponekad ih treba počastiti i dodatkom punovrednih žitarica i mlečnih proizvoda.

O medu za decu!
Među darovima koje priroda nudi čoveku, pčelinjim proizvodima, medu pre svega, pripada počasno mesto.
Med je prirodna, živa hrana. To je složen prirodan proizvod prijatnog mirisa i slatkog ukusa. Sadrži proste šećere, vitamine, minerale, enzime i deluje pozitivno na apetit i peristaltiku.
Deci treba davati med umesto šećera već u prvim danima druge godine.
Zbog mogućnosti pojave alergije, istina retko, potrebna je opreznost pri uvođenju u jelovnik dece, posebno iz porodica sa alimentarnim alergijama.
Veliki značaj meda za normalan razvoj dečjeg organizma utvrđen je kako empirijskim, tako i naučno-eksperimentalnim putem. Savremene hemijske i biološke analize meda pokazuju da povoljna kombinacija hranljivih materija u njemu ne opterećuje i ne angažuje probavni sistem dečjeg organizma dodatnom preradom. Za decu med predstavlja gotovu hranu koja se 100% iskorišćava u organizmu i uključuje u njegove životne funkcije.
Uopšteno uzevši, med je za decu idealna slatka hrana. S obzirom da je lako probavljiv i sladak, malo je dece koja ga ne prihvataju.
Kada i kako uvesti med u ishranu deteta
Na osnovu svog dugogodišnjeg iskustva u ishrani dece, o medu kao namirnici rekla bih da je sigurno najprirodniji zaslađivač za decu, kao što je majčino mleko najidealnija hrana za odojče.

Da li bebe smeju da se slade medom?
Med je rizično dati odojčetu u prvoj godini. Zato sačekajte prvi rođendan i počastite dete sa medom!
Med u ishrani malog deteta
Poštovani roditelji, ako vaše dete ima jednu ili dve godine, a još nije probalo med, postupite na sledeći način:
1. Ponudite samo prirodni (nektarski) med - u drugoj godini predlažem da to bude bagremov med.
2. Med mora biti zdravstveno bezbedan (proizvođač poseduje potvrdu o zdravstvenoj ispravnosti meda - a poželjna je i mikrobiološka analiza).
3. Uvodi se postepeno, počevši sa jednom kašičicom meda, uvek rastvorenog u tečnosti (voda, čaj, sok, voćna kaša...) pa se svakodnevno, t okom četiri dana, polako povećava do jedne kafene kašičice dnevno. Ukoliko dete ne pokazuje znake da mu med ne prija (osip, svrab, povraćanje, dijareja), nastavite sa redovnim davanjem, tako da dete unese dozvoljenu dnevnu količinu meda - 1g/kg telesne mase deteta.
Ako je dete starije od dve godine, možete mu ponuditi i druge vrste meda (livadski, šumski, od suncokreta, lipe..), osim bagremovog, koga deca najviše vole.
Med je hrana i lek ako se konzumira samo u prirodnom obliku, tj. ako nije termički obrađivan.

Jednostavno, zdravo i ukusno:
Za napitak napravite limunadu sa medom, mleko ili topao kakao zasladite medom...
Za desert: Palačinku od mešanog brašna pšenice i heljde premažite bagremovim medom pa pospite mlevenim lešnicima ili orasima.
Skuvajte pšenicu, speltu ili ječam, zasladite medom i dodajte sezonsko voće.
Jagode, ribizle ili višnje prelijte tečnim medom i uživajte u bogatstvu vitamina i raskošnom mirisu i ukusu!

Voćni krem
Sastojci:
breskva, zrela, neprskana
80 g malina
150 ml mleka ili jogurta
kugla sladoleda od vanile
U blenderu pomešajte breskve, maline, mleko i sladoled u glatku kašu. Poslužite odmah u visokoj čaši sa listom sveže nane!

Voće i keks u čaši
Sastojci:
100 ml probiotičkog jogurta sa 3.2% mm
2 koluta integralnog keksa
1/2 šolje voća ( jagode, maline, kajsije, breskve..)
2 kafene kašike bagremovog meda
Izdrobite keks i prelijte ga sa jogurtom. Ostavite kratko da omekša. Sipajte u veću čašu red jogurta i keksa, red iseckanog voća pa malo meda, dok se ne utroši sva masa, najmanje po dva reda od svakog. Odozgo ukrasite rendanom crnom čokoladom ili mlevenim bademima.

Sok od bobičavog voća

Sastojci:
200 g svežeg voća (ribizle, jagode, maline, borovnice..)
supena kašika meda
voda, zdrava i meka
Od voća iscedite sok u sokovniku ili ga sa malo vode izmiksujte.
Dodajte med, razredite ga sa vodom i dobro promešajte da bude ukusno i pitko.
Kaša od jabuka i meda
Očistite jednu srednju jabuku, sitno narendajte, dodajte kašičicu meda i izmešajte. Ovoj kaši možete dodati 1-2 kašike zobenih pahuljica ili mladog, neslanog sira.


Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net