DOMAĆI SIRUPI OD LIMUNA I POMORANDŽE

15.12.2017 | AKTUELNO | Pregleda: 2667 | Autor: | 0

Umesto kupovnih sirupa sa veštačkim aromama, napravite sami osnovu za osvežavajuće napitke. Osim sokova, ove sirupe možete koristiti i za koktele, kolače, voćne salate


Sirup od limuna
Za pripravu sirupa od limuna potrebno vam je:
- 5 limuna
- 1,7 kg šećera
- 1,5 l vode,
- 50 g limunske kiseline (5 dkg)
Priprema:

Skuvajte sirup od šećera i vode. Kad provri ostavite ga da vri 5-10 minuta. Dobro operite limun pod vrućom vodom. Osušite i ogulite koru nožem. Kore stavite u šećerni sirup i kuvajte 15 minuta. Dodajte sok od limuna i limunsku kiselinu i odmah sklonite s vatre.
Sok procedite kroz gazu ili kroz gustu cediljku, napunite boce i dok su još vruće zatvorite.

Domaći sirup od pomorandži

Potrebno je:
2 kg neprskanih pomorandži
1,5 l vode
2 kg šećera
40 g limunske kiseline
3 limuna
Priprema:
Pomorandže dobro operite, iscedite sok i izrendajte koru. Koru prelijte vodom i ostavite da stoji na hladnom mestu 24 sata. Sok od pomorandži takođe ostavite na hladnom mestu.
Sledećeg dana koru pomorandži procedite kroz gustu gazu. U oceđenu tečnost dodajte šećer, mešajući dok se ne istopi. Umešajte sok od pomorandži i limuna i limunsku kiselinu.
Dobro promešajte i sok sipajte u pripremljene boce koje ste prethodno prokuvali.

Voćni sirupi
Sirup za sok može se napraviti od bilo kojeg sezonskog voća ili kombinacijom više voća, već prema ukusu.

Osnovni postupak za pripremu voćnog sirupa
Voće dobro oprati. U sokovniku iscediti sok, (najbolje je pomešati dve ili više vrste voća; slađe i kiselije).
Sok iz voća lakše će se iscediti ukoliko se oprano voće zamrzne i ostavi da se odledi u frižider, dan ili dva pre pravljenja sirupa.
U voćni sok dodati vodu u odnosu 1:0,2 odnosno dva decilitra vode na litar soka. Zastim se u tečnost dodaje na svaki litar po 1,2 kg šećera. Prema ukusu, može se dodatno zakiseliti limunskom kiselinom ili sokom od limuna.

Sok zagrejati do 80°C mešajući da se šećer istopi pa tako vruć sok lagano sipati u suve i čiste staklene boce koje imaju metalni poklopac. Poklopac isprati u alkoholu ili rakiji i odmah zatvoriti. Ostaviti boce do sledećeg dana da se lagano hlade pokrivene jorganom.
Od ostatka voća nakon ceđenja (očišćenog od koštica i peteljki) može se skuvati džem.


Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD :

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h
    nedeljom 9h-14h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD :

  • Brankova 16 ,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net