KAKO DA SVEŽI ZAČINI DUŽE TRAJU

AKTUELNO | Pregleda: 589 | Autor:

Bosiljak, peršun i nanu čuvajte u čaši sa malo vode, ruzmarin uvijte u mokar ubrus i držite u frižideru


Pijace su pune svežih začina, mirođije, peršuna, bosiljka... Kako da ih sačuvate?

Pravilo prvo
Nisu svi začini isti
Tvrdi začini (s drvenim peteljkama) poput timijana i ruzmarina drugačije se čuvaju od mekanih poput peršuna, nane ili bosiljka.
Mekane odmah nakon kupovine stavite uspravno u čašu napunjenu sa 2,5 cm vode i čuvajte u frižideru.
Tvrdi začini će izdržati duže ako ih zamotate u list vlažnog kuhinjskog ubrusa i čuvate u zatvorenoj kesici u frižideru.

Pravilo drugo
Čuvanje začina koje nećete upotrebiti u sledećih par dana
Preostale začine sitno iseckajte i zamrznete u kockicama leda. Kad kuvate stavite kockicu leda sa začinima u jelo. Ako ne želite da razvodnite hranu, začine može zamrznuti i u rastopljenom maslacu ili maslinovom ulju.

Savet plus
Čuvanje zelene salate
Ako želite da zelena salata ostane duže zelena i hrskava trebalo bi je čuvati u frižideru, u tegli koja se može hermetički zatvoriti.

Komentari