SOK OD ZOVE

22.05.2015 | AKTUELNO | Pregleda: 6612 | Autor: | 0

Bakin recept za sirup sa ukusom proleća


Zova je u punom cvatu i svakako je vreme da taj predivan miris i aromu sačuvamo i za naredne mesece. Predlažemo vam da napravite sirup od ovog divnog cveta i to po starinskom receptu.
Cvetovi zove beru se kada je sunčano, i to samo oni koji su se potpuno rascvetali i puni su žućkastog slasnog praha. Pri branju zove treba voditi računa gde se grm nalazi. Nikako je ne treba uzimati sa zagađenih mesta pored puta i kanala. Zađite u šumarke van naselja i pronađite čist grm ove mirisne i lekovite majske lepotice.
Količine koje vam predlažemo dovoljne su za oko četiri litra sirupa, a sastojke možete da prilagodite i svom ukusu, dodavanjem i oduzimanjem po volji. Pravilo je da se na 10 svetova dodaje litar vode, kilogram šećera i jedan limun.
Ako volite blaži i manje sladak sok, vodite računa pri smanjenju količine šećera, jer je šećer prirodni konzervans i njegovim smanjivanjem rizikujete lakšu kvarljivost sirupa.
SASTOJCI za 4 litara sirupa:
* 30 cvetova zove
* 3 litra vode
* 40 grama limuntusa
* 3 limuna
* 3 kg šećera
PRIPREMA:
1. Potopite cvetove zove u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške isečenim limunovima sa korom. Dobro izmešajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mestu 24 sata.
2. Drugi dan tečnost procedite kroz gazu, dodajte šećer i dobro promešajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno mešanje kako bi se šećer rastopio.
3. Posle 48 sati sirup je spreman za sipanje u staklene boce. Ovako spremljen sirup može da stoji godinu dana na hladnom i tamnom mestu.

Komentari (0)

Ostavite komentar

MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radnim danima: 8h-20h,
    subotom: 9h-15h
LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net

Upotreba kolačića (eng. Cookies). Ovaj sajt koristi kolačiće u cilju analize saobraćaja i poboljšanja korisničkog iskustva. Daljim korišćenjem sajta izjavljujete da se slažete sa upotrebom kolačića.
Razumem