KAKO PRAVILNO SKUVATI BROKOLI

Brokoli je namirnica koja je sve popularnija zbog niza zdravstvenih benefita koje donosi ali ona se, nepravilnom pripremom najčešće gube. Ovo je rezultat istraživača sa univerziteta Ilinois koji tvrde da kuvanje u kipućoj vodi ili priprema brokolija na visokoj temperaturi u mirkotalasnoj rerni na samo jedan minut, dovoljna da uništi sve kvalitete tog povrća, a jedini ispravan način je kuvanje na pari maksimalno četiri do pet minuta, piše Daily Mail.
(Kod parenja povrća, ono treba tek da blago promeni boju, a ne sme ni potpuno da omekša, jer tako zadržava važne vitamine i minerale.)