MARTOVKA - NAJUKUSNIJA OD SVIH GLJIVA, A NE GOJI

09.02.2017 | Časopis Magično bilje - Broj 139 | Pregleda: 1029 | Autor: | 0

Magičan svet pečuraka: Dubravko Ćelić, zaljubljenik u šumske plodove, otkriva zašto bi bilo dobro da u svoj jelovnik uvrstimo jednu od prvih gljiva proleća, koja se često javlja još početkom februara


Sa velikom strašću već decenijama Dubravko Ćelić iz Niša bavi se gljivama, ali ne kao berač u potrazi za dodatnom zaradom, već kao zaljubljenik u prirodu i ove šumske plodove. Sa neskrivenim oduševljenjem priča o gljivi martovki (Hygrophorus marzuolus), koja je ime dobila po mesecu u godini kada se najčešće javlja, a u gastronomiji spada u red najkvalitetnijih i najukusnijih gljiva.
- Tragajući za ovom izuzetnom gljivom silno sam se napešačio, pretražio sam mnoge šume, obišao skoro sve srpske planine i prvu martovku sam, pre petnaestak godina, našao na Kopaoniku - uz osmeh kaže Ćelić i nastavlja: - Bila je to neopisiva radost. Nakon toga sam pronašao staništa martovke na Staroj i Suvoj planini, na Jastrepcu, Svrljiškim planinama. Ima je skoro svuda, ali se veoma teško nalazi. Martovku je veoma teško naći, jer je najčešće skrivena duboko ispod lišća ili iglica četinara, tako da nekada i ne ugleda svetlo dana - naglasio je Ćelić - da je ova gljiva izvanredna hrana, izvor minerala i vitamina za srne, jelene i veverice, kao i ostalu divljač kojima pomaže da se okrepe dok ne stigne sočna trava.
S. Bojović
Foto: privatna arhiva
Pročitajte više u 139. broju Magičnog bilja

Komentari (0)

Ostavite komentar

Magično bilje prodavnica

Ulogujte se Registracija

NOVI BROJ ČASOPISA

NOVI BROJ ČASOPISA 172

Pratite nas

Magično bilje na Facebook Magično bilje na YouTube Magično bilje na LinkedIn Magično bilje na Instagram

Sadržaj časopisa - broj 139

4. Zanimljivosti
6. Klinika Magičnog bilja: Pjer Đuzepe Peliči, direktor Evropskog instituta za onkologiju
PAMETNA HRANA ŠTITI TELO OD BOLESTI  I PRODUŽAVA ŽIVOT   
10. Moja priča: Dragan Šćekić iz sela Pasjača, u okolini Niša
UZ ZDRAVU ISHRANU, METASTAZE VEĆ ŠEST GODINA  MIRUJU
12. Novka Čović, penzionerka iz Železnika, posle dugogodišnje hronične infekcije odahnula:
MANUKA MED SANIRAO HELIKOBAKTER
14. Zdrav život poznatih: Svetlana Bojković
KOKOSOVO ULJE SA KAŠIČICOM KURKUME ČUVA MI DOBRO PAMĆENJE
16. Prva dama Amerike, Melanija Tramp:
SVAKOG DANA ŠEST VOĆKI
17. 6 DOBRIH RAZLOGA ZA POMORANDŽU
18. 13 RECEPATA ZA FEBRUAR BEZ TEGOBA
24.  Dubravko Ćelić, zaljubljenik u šumske plodove:
MARTOVKA  NAJUKUSNIJA OD SVIH GLJIVA,  A NE GOJI
26. Čuvena voditeljka Opra Vinfri:
KONAČNO SAM SMRŠALA20 KG
28. Preporuka lekara: as. dr sc. med. Nebojša Zečević, specijalista ginekologije i akušerstva
AHCC POBOLJŠAVA MENTALNO  ZDRAVLJE
30. KIVI JAČA IMUNI SISTEM I SNIŽAVA VISOK PRITISAK
33. OBJAVITE RAT REUMI
37. LEKOVI I HRANA KOJE NE BI TREBALO  DA KOMBINUJETE
38. NAJBOLJI DOMAĆI MELEMI
40. ZIMSKI NAPICI ZA ZDRAVLJE
45.  KOKOSOVO ULJE UBLAZAVA ALCHAJMER
48. SRPSKA NARODNA VEROVANJA O BILJKAMA
MAGIČNO BILJE, PRODAVNICE

BEOGRAD:

  • Maksima Gorkog 25 (blizu Kalenić pijace),
    011/245-07-82
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h,
    subotom 9h-15h

LOKACIJE PRODAVNICA

BEOGRAD:

  • Brankova 16,
    011/328-35-07
    radno vreme
    radnim danima 8h-20h
    subotom 9h-15h
  • Zaplanjska 32 (TC Stadion)
    064/643-30-55
    radno vreme
    10h-22h radnim danima
PRATITE NAS

Development: draganmarkovic.net