"ZAMALO HLEB" JE NOV HIT U ZDRAVOJ HRANI

AKTUELNO | Pregleda: 305 | Autor:

Prema Stivenu Gandriju, autoru knjige Paradoks biljaka, postoji samo jedan tip hleba koji zaista možete da jedete bez griže savesti


Hleb koji preporučuje dr Sriven Gandri ne sadrži žitarice. Dr Gandri nazvao ga je "zamalo hleb", i ne sadrži soju, kvasac niti gluten. A zapravo izgleda kao hleb!
Od čega se uopšte sastoji, pitate se? Od belanaca, bademovog brašna, kokosovog ulja, kokosovog brašna, brašna slatkog krompira, brašna od lešnika, putera od badema i još nekoliko sitnica. Jedno parče po njegovom receptu ima 90 kalorija.

RECEPT:
2 šolje bademovog brašna
pola čaše mlevenog lana
kašičica zrna celog lana
1/2 kašičice soli
kašičica sode bikarbone
1/2 šolje gustina
6 kašika putera
4 jaja
kašičica jabukovog sirćeta
1/2 čaše grčkog jogurta

POSTUPAK:
U velikoj činiji pomešajte sve praškaste sastojke i lan.
U tiganju otopite puter i ostavite da se prohladi pet minuta.
Pomešajte otopljen puter sa jajima, sirćetom i jogurtom.
Gumenom špatulom nežno pomešajte vlažne i suve sastojke dok ne dobijete brašno. Pazite da ne preterate sa mešanjem, jer će postati previše gusto i nauljeno. Sipajte u posudu za pečenje koju ste obložili papirom za pečenje. Po želji pospite sa još malo lana.
Pecite na 175oC oko 25 minuta (proveravajte čačkalicom da budete sigurni kada je gotovo).
Pustite hleb da se prohladi u rerni, potom ga isecite na tanke kriške i poslužite. Da biste očuvali svežinu hleba, zamotajte ga u papirni ubrus i smestite u kesice sa hermetičkim zip zatvaračem.

Komentari