KAKO KORISTITI ČIA SEMENKE?

AKTUELNO | Pregleda: 2084 | Autor:

Nutritivna vrednost čia semenki osigurala im je naziv Superhrane. Ništa neobično, s obzirom da sadrže 9 esencijalnih aminokiselina, koje su potrebne u izgradnji mišića. Takođe, izrazito su bogate Omega-3 masnim kiselinama, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom, manganom, fosforom i cinkom. Gotovo 90% ugljenih hidrata koje čia sadrži čine vlakna. Vlaknima za razgradnju nije potreban insulin pa ne podižu šećer u krvi.


Recepti sa čia semenkama

Za početak, važno je napomenuti da čia semenke upijaju tečnost i mogu povećati svoj obim i do 10 puta. Dobijaju gelastu teksturu što ih čini idealnim u kuhinji.

1. Nadevi sa čia semenkama
Kašičicu čia dodajte u svoje pahuljice, jogurt ili istom pospite salatu. Jedna kašičica sadrži samo 65 kcal, a obezbeđuje 54% potrebnog dnevnog unosa Omega-3.

2. Čia smuti
Čia semenke ne menjaju ukus smutija ili frapea, samo će mu dati još bolju i gušću teksturu. Uz to, napitak će obogatiti za 3,4g vlakna, 80% potrebnog dnevnog unosa vitamina K i 63,1mg kalcijuma (1 kašičica).

3. Čia jaje
Zbog mogućnosti upijanja tečnosti, čia je idealna zamjena za osobe netolerantne na jaja, vegane i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje.

1 kašičicu chia semenki stavite u blender na nekoliko sekundi. U praškastu smesu dodajte 3 kašičice vode i pomešajte. Ostavite da stoji 5 minuta ili stavite u blender na nekoliko sekundi.
Čia jaje imaće teksturu nalik pravom jajetu što omogućava da ga koristite kod pečenja mafina, kolača, peciva i sl. Ako želite više jaja, samo povećajte količinu čia i vode (razmera 1:3).

4. Čia puding
U posudu stavite ¼ šoljice čia semenki, dodajte 1 šoljicu bademovog mleka. Pospite kašičicom ekstrakta vanile i dodajte prirodni zaslađivač (agavin ili javorov sirup). Ako želite, dodajte cimet. Dobro promešajte, poklopite posudu i ostavite da stoji u frižideru preko noći.

5. Dodatak brašnu
Ako želite obogatiti svoj hleb, palačinke ili vafle, u blender stavite čia semenke i dodajte u brašno koje koristite. Preporučujemo da u recept uključite i čia jaje.

6. Čia gel za pekmeze
U 50ml tople vode dodajte 1 kašičicu čia semenki. Ostavite da stoji u frižideru preko noći. Dobijeni čia gel stavite u blender zajedno sa svežim voćem po želji, i koristite kao pekmez.

7. Detoksikacijski čia napitak
Napravite čia gel, stavite ga u staklenu bocu i dodajte 1 šoljicu vode i 1 šoljicu organskog, nezaslađenog soka po želji. Dobro promućkajte i detoksikujte se uspešno!

8. Čia energetske pločice
12 urmi bez koštica blendirajte otprilike 30 sekundi (dok ne dobijete homogenu smesu). U posudu stavite urme, 70g čia semenki, 2 kašičice kokosovog ulja i ½ kašičice mlevenog cimeta. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Zatim smesu razmažite u plehu za pečenje (koristite papir za pečenje). Ostavite u frižideru 3 do 4 sata. Iseciteite 8 jednakih pločica .

9. Piling za lice
Pomešajte ¼ šalice kokosovog ulja, 1 kašičicu limunovog soka i 1 kašičicu čia semenki u posudi. Pri korišćenju na mokro lice stavite smesu i kružnim pokretima masirajte lice. Pričekajte 2 minuta dok se smesa ne stvrdne. Mokrim peškirom uklonite piling i lice umijte hladnom vodom.
Smjesu držite u frižideru 3-5 dana.

Tajni savjet:
Ne kupujte smeđe čia semenke jer se nisu u potpunosti razvile. Konzumirajte bele ili crne.

Komentari