KLINIKA

Dr Nikola Jagodić

HRANA ZA OČI

Neka u vašoj ishrani bude što više voća, povrća i ribe. Vodite računa o tome u kom obliku ih konzumirate, da ne biste izgubili dragocene sastojke
- Za vid, verovatno najblagotvorniji sastojci hrane su tzv. karoteni (beta karoteni: zeksantin i lutein i alfa karoteni: vitamin A). Iako karotene ljudi često povezuju samo sa šargarepom koja je bogata za vid neophodnim vitaminom A, onih, za vid najzdravijih najviše imaju brokoli, spanać, grašak, kukuruz i jaja. Karoteni, naročito beta, vrlo su jaki antioksidansi tj. materije koje sprečavaju prebrzo starenje i pojavu malignih oboljenja kočenjem neželjenih dejstava, u poslednje vreme mnogo spominjanih slobodnih radikala.
Sve voće i povrće, naročito zeleno, bogato vitaminom C, obavezno je u svakodnevnoj ishrani ljudi svih uzrasta i deluje, osim na jačanje imuniteta i drugih pozitivnih efekata, vrlo „antioksidantski“ na ćelije oka, pa samim tim i na vid. Riba, naročita morska, bogata je omega 3 poli-nezasićenim masnim kiselinama i ima, osim svojih drugih blagotvornih efekata na zdravlje ljudi, izuzetno povoljan efekat na sprečavanje pojave i usporavanje napredovanja, nažalost, vrlo učestalih oboljenja oka kako novorođenčadi tako i odraslih, vezanih za stvaranje tzv. „bolesnih“ krvnih sudova.
Malo je poznato da se nastanak nekih oboljenja očiju može izbeći adekvatnom ishranom – staračke degeneracije žute mrlje, koja je najčešći uzrok neizlečivog slepila ljudi starijih od 60 godina u razvijenim zemljama, kao i katarakte, najčešćeg izlečivog uzroka pada oštrine vida kod ljudi svih uzrasta. Povoljan efekat na odlaganje i usporavanje ovih pojava može se postići ako adekvatan režim ishrane bude deo opšte prehrambene kulture, a ne terapija kad ova oboljenja nastanu. Sve pomenute namirnice, kao i svu drugu hranu treba uzimati umereno, najviše dva do tri puta nedeljno. Deca takođe mogu i treba da uzimaju hranu bogatu karotenima i to od najranijeg uzrasta, ali ni slučajno ne treba preterivati.
- Sve povrće, što manje kuvano ima manje toplotom uništenih hranljivih materija, pa su i zdravi sastojci iskoristljiviji. Naravno, ukoliko se hrana dobro ne skuva ne može da se dovoljno svari i mogućnost trovanja i infekcije hranom je veća. Dakle, i ovde važi ono „umereno“. Povrće, po mogućstvu, pripremajte na vodi, a može i na roštilju. Voće, i poneko povrće, jedite sirovo. Tako spremljeno, vrlo je ukusno, ali ne zaboravite da je vitamin C termolabilan, tj. potpuno se uništava na temperaturi od preko 40°C, ističe dr Jagodić.
Popularna kamilica kao ohlađen čaj u obilnom ispiranju ili kao obloga preko oka može da ima protivupalno i dejstvo protiv infekcije kapaka i sluzokože oka, ali je to samo dodatak u lečenju i od nje se ne može očekivati čudo.