|
Poznata pevačica etno muzike Biljana Krstić godinama živi u skladu sa prirodom
Mama, mama! Zašto se ja zovem Biljana? Zašto mi niste dali neko modernije ime, kao što imaju moje drugarice? – pitala je majku često Biljana Krstić, pevačica etno grupe “Bistrik”i urednica u muzičkoj redakciji Radio Beograda.
- Po biljkama, Biljana, biljke su najlepše. Da njih nije, ne bi bilo ni nas! – odgovarala bi joj majka, rodom iz Crvenog brega kod Bele Palanke, veliki zaljubljenik u prirodu.
Njena mama sakupljala je lekovito bilje i često vodila decu na selo. Devojčice su se igrale u travi na nekom brdu, dok je ona u podnožju planine skupljala kamilicu, majčinu dušicu, hajdučku travu… Biljana ni danas ne koristi čajeve u filter vrećicama, već isključivo ubrano bilje. Sa sestrom Ivankom, koja je planinar, leti odlazi na Bojanine vode, u okolini Niša, u berbu majčine dušice, a sama pronalazi cvetove lipe. Koristi kremu od cveta nevena, a svoje ćerke je, kad su bile male, redovno lečila biljem.
Biljana godinama ne jede meso, na meniju dominiraju žitarice, voće i povrće, mirisi i boje koji su joj ostali u najranijim sećanjima.
Dan počinje toplom limunadom: u pola litre vode nacedi pola limuna i popije natašte. Umesto kafe, pije kakao ukuvan u kipuću vodu, bez šećera. Pravi zatim kašu od omiljenih žitarica, kuvanog prosa ili integralnog pirinča, sa gomašijem (pečenim susamom bez ulja sa morskom solju). U to doda kašičicu mlevenog lanenog semena koje je odlično za stomak i kao preventiva raka debelog creva. Za ručak sprema supu, bareno povrće, za večeru proju i jogurt od prosa.
Pije japanski bančo čaj, kao i mnogo vode, negazirane i flaširane, u nedostatku izvorske. Kad god može, Biljana sama napravi “izvorsku vodu” zamrzavanjem, a čitaocima Magičnog bilja otkriva ovaj provereni recept:
|
