AKTUELNO

TAG: magično, bilje, biljka

3. „Čisto“ maslinovo ulje – takođe se naziva i komercijalna vrsta. Dobija se iz mesnatog dela i koštica koje su preostale posle drugog ceđenja manje kvalitetnijih maslina. Koriste se toplota, visok pritisak i rastvarači. Ponekad se doda manja količina maslinovog ulja boljeg kvaliteta. „Čisto“ se odnosi na činjenicu da se ne dodaju ulja koja ne potiču od maslina.
Mali trikovi pri izboru maslinovog ulja mogu da vam pomognu ako ste u dilemi koju bocu da odaberete.
1. Pogledajte boju. Zelena ulja su spravljena od ranih maslina, voćnog ukusa, ljutkasta i zrela. Ulja boje žutog zlata imaju ukus butera i glatka su.
2. Probajte maslinova ulja na degustacijama da biste odabrali aromu koja vam odgovara.
3. Kupite ceđena ulja ubrzo nakon flaširanja da biste imali najsvežije i najukusnije proizvode. Sezona ceđenja je od oktobra skoro do kraja januara.
4. Koristite ekstra nerafinisana maslinova ulja u svojoj kuhinji što je više moguće. Za prženje koristite nerafinisano maslinovo ulje, koje ima slabiji ukus, jeftinije je i ne gori tako lako kao ekstra nerafinisano maslinovo ulje.
5. Pronađite filtrirano (proceđeno) maslinovo ulje za kuvanje i pečenje, a neproceđeno maslinovo ulje za salate ili kao dodatak supama i testenini.
6. Čuvajte ulje na hladnom, tamnom mestu. Rok trajanja ulja može biti samo tri meseca za neproceđeno ulje u providnim bocama, dobijeno od kasnih maslina, do četiri godine za proceđeno ulje od ranih maslina pakovano u dobro zatvorenim konzervama ili tamnim bocama i pravilno čuvano.
Najbolje je koristiti plastične ili staklene boce.
7. Izbegavajte svetla maslinova ulja. Ona su razblažena i bez ukusa, a izraz „lako“ ne znači ništa. Ono ima isti broj kalorija kao i druga maslinova ulja, oko 125 u jednoj kašičici.
8. Napravite svoje maslinovo ulje dodavanjem trava, komadića šampinjona ili limuna u bocu sa maslinovim uljem blagog ukusa. Maslinovo ulje je jako dobro ukoliko se poprska po kokicama, preko testenine, krompira, pirinča ili tosta.

akai beri alergija apiterapija beli luk bilje broj 56 broj 57 broj 58 broj 59 broj 60 ciste gotu kola helikobakter hockins hrana hunza insulin kajsije koštica koža krema magično mangostin maske med mormodika poznate licnosti preparat Prodavnica proizvod meseca propolis prostata rak reuma smanjenje pritiska stitna zlezda terapija travar tromb vesti VIDAR zdravlje zelenousna skoljka ČAJ Časopis

postavite naš sadržaj na vasu licnu stranicu - za facebook, MySpace, Technorati , Digg, StumbleUpon, preuzmite RSS

za korisnike MAIL a @magicnobilje.com