|
|
Studija
o čuvanju povrća
Od trenutka branja povrća, do pripremanja i konzumiranja može
da prođe čak dve nedelje. Zbog toga povrće koje je smrznuto
odmah nakon branja zadržava više hranljivih sastojaka. Posle
16 dana boranija gubi 45, brokoli i karfiol 25, grašak 15,
a šargarepa 10 posto hranjivih sastojaka.
|
